Кальмаровые бомбы.

Лук почистить, помыть нарезать кубиками.

Грибы почистить, нарезать кубиками.

Морковь помыть, почистить, натереть.

Кабачки помыть, почистить, нарезать кубиками.

Обжарить лук и постепенно добавлять грибы, морковь, кабачки. Обжарить. Добавить вино, соль, базилик, майоран, орегано, перец. Тушить до готовности,под крышкой, на маленьком огне.

Кальмары разморозить заранее, но не до конца-легче будет очистить их от шкурки. Очистить кальмары внутри.

В высокую кастрюлю наливаем много масла- почти полбутылки. Жарим в нём кальмаров до румяной корочки.

В процессе жарки кальмары приобретают объем и принимают свою естественную форму. Становятся похожи на бомбочки.

Фаршируем кальмары овощами.

Можно подавать с рисом. У меня макароны с чернилами каракатиц. Сервируем.