понедельник, 13.41

Рыбные котлеты с картофелем

Порций	5
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Эти котлеты можно приготовить из филе любой рыбы. В каждом варианте они получаются пышными, воздушными и очень вкусными. Ингредиенты те же, что и в любых котлетах: филе рыбное, лук репчатый, соль и перец черный молотый. Это основа, но если добавить картофельное пюре, то блюдо заиграет совершенно новыми вкусовыми красками. Мелко нарезанная зелень в таких котлетах не только полезный компонент, но и улучшает эстетический вид блюда. Обжаривать котлеты можно как в панировочных сухарях, так и без них. Поступайте по своему усмотрению. Хочу еще добавить, что рыбные блюда очень полезны и есть их необходимо хотя бы два раза в неделю.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,6 г

Жиры 8,1 г

Углеводы 9,61 г

146 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 355 нравится

1.89K добавили себе

2253

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

15 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Овощи свежие

	Картофель	2 шт.
	Лук репчатый	1 шт.

Рыба и морепродукты

Лосось

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления котлет с картофельным пюре нам понадобятся: филе рыбное(у меня хек), лук репчатый, картофель, яйца зелень, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый.

Шаг 2

Лосось

500 г

Рыбное филе(у меня хек) хорошо моем и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Также перемалываем в блендере или мясорубке репчатый лук, предварительно очищенный и помытый.

Шаг 4

Картофель

2 шт.

Картофель чистим, моем и варим. Из отварного картофеля делаем пюре. Солим его по вкусу.

Шаг 5

Хорошо перемешиваем молотое рыбное филе, репчатый лук и картофельное пюре.

Шаг 6

Яйцо куриное

1 шт.

Добавляем одно большое или два небольших яйца.

Шаг 7

Петрушка

15 г

Зелень(петрушка или укроп) мелко нарезаем.

Шаг 8

Нарезанную зелень кладем в миску с рыбным фаршем и яйцом.

Шаг 9

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Можно положить любые приправы для рыбных блюд.

Шаг 10

Из полученного фарша формируем котлеты продолговатой формы. Обваливаем в сухарях. Можно этого не делать: фарш прекрасно держит форму и не разваливается на сковороде.

Шаг 11

Подсолнечное масло

50 мл

Котлеты обжариваем на сковороде в подсолнечном масле с одной стороны.

Шаг 12

И с другой стороны.

Шаг 13

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 котлет.

Шаг 14

Нежные, пышные, воздушные котлеты из рыбного филе и картофеля готовы. Подаем на обед или ужин с любым гарниром, но лучше всего с овощами. приятного аппетита!