Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Мультиварка |
Паровые котлеты из рыбного фарша с добавлением твёрдого сыра в мультиварке - это превосходное второе блюдо. Такие рыбные котлеты из хек получаются сочными, мягкими, таящими во рту. И ничего, что паровые котлетки не могут похвастаться золотистой хрустящей корочкой, зато они, в отличии от обжаренных в масле, ни несут в себе ни капли вреда, только пользу. Натуральный рыбный вкус дополняется вкусом расплавленного под воздействием пара сыра - сочетание получается отменное. Рыбу можно брать любую белую, малокостистую, не жирную. Отлично подойдёт хек, треска, тилапия. Подавайте паровые рыбные котлеты из хек в мултиварке в горячем виде с салатом из свежих овощей или с лёгким листовым салатом! Рыбные котлеты с сыром можно приготовить в пароварке или мультиварке. В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.
|
132
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 116 нравится
![Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/da/a5/640x.jpg")
Для приготовления вкусных и полезных паровых рыбных котлет из хек в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: тушка малокостистой рыбы (в данном случае - хек), твёрдый сыр, репчатый лук, куриное яйцо, молоко, пшеничный хлеб, соль, чёрный молотый перец.
Если рыба заморожена, то предварительно необходимо её полностью разморозить на полке холодильника.
![Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/da/a6/640x.jpg")
Промываем тушку рыбы (в данном случае используется хек) и отделяем филе от хребта.
![Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/da/a7/640x.jpg")
Снимаем кожу с филе хека и нарезаем мякоть небольшими кусочками.
![Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/da/a8/640x.jpg")
Пшеничный хлеб заливаем молоком, а репчатый лук чистим и разрезаем на несколько частей.
![Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/da/a9/640x.jpg")
Пропускаем через мясорубку филе хека, замоченный в молоке хлеб и репчатый лук.
![Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/da/aa/640x.jpg")
Вбиваем в фарш для рыбных котлет куриное яйцо.
![Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/da/ab/640x.jpg")
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и добавляем в фарш.
![Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/da/ac/640x.jpg")
Также в фарш всыпаем соль и чёрный молотый перец.
![Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/da/aq/640x.jpg")
Рыбный фарш тщательно перемешиваем. Если он получится жидким и котлетки не будут держать форму, то можно добавить в фарш немного панировочных сухарей! Ставим фарш в холодильник минут на 10.
![Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/da/ae/640x.jpg")
После смоченными руками формируем из рыбного фарша круглые котлетки и выкладываем их в лоток для варки на пару, установленный в чашу мультиварки. Не забудьте предварительно в чашу мультиварки набрать воду!
![Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/da/af/640x.jpg")
Включаем режим “Варка на пару” на 15 минут.
Через заданное время паровые рыбные котлетки с сыром готовы! Перекладываем их на блюдо и закладываем следующую партию. Из заданного в рецепте количества ингредиентов получается 9 котлет весом примерно по 80-90 грамм каждая.
![Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/da/b0/640x.jpg")
Подаём рыбные котлеты, приготовленные на пару в мультиварке, в горячем виде в качестве второго блюда с любым гарниром!
Приятного аппетита!
