Рыбные зразы с начинкой

Для приготовления нам понадобятся яйцо куриное, масло растительное, сухари панировочные, мука пшеничная, филе любой белой рыбы (у меня трески), лук репчатый, хлеб белый, петрушка, соль, молоко и перец черный молотый.

Кусочки хлеба замачиваем в молоке.

Отвариваем вкрутую куриные яйца, охлаждаем их в холодной воде и затем очищаем.

Лук репчатый шинкуем, обжариваем в сливочном масле периодически перемешивая до золотистого цвета.

Готовим начинку для наших зраз: яйца мелко нарезаем.

Добавляем размоченный хлеб и обжаренный лук.

Мелко нарезаем зелень петрушки, также добавляем ее в начинку.

Начинку перемешиваем с добавлением черного молотого перца.

Солим по вкусу. Начинка готова.

Филе нарезаем небольшими ломтиками. Каждый ломтик укладываем на пищевую пленку и слегка отбиваем молоточком до толщины 0.5 см.

Выкладываем на каждое филе по 1.5 столовой ложки начинки.

Заворачиваем аккуратные рулетики с начинкой внутри.

Зразы обваливаем сначала в муке, затем в взбитом яйце и сухарях.

Укладываем зразы на противень застеленный фольгой или форму для запекания.

Запекаем зразы в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки около 20-25 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.

Наши рыбные зразы с начинкой готовы.

Приятного аппетита!