Толстолобик

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 17,83 г
Жиры 5,6 г
Углеводы 0 г
127
КИЛОКАЛОРИЙ

Пресноводная рыба семейства карповых. Ее можно отличить по крупному лбу и низко расположенным глазам. Длина тела может достигать одного метра, вес – 50 кг, хотя средний вес составляет 20–35 кг.

Толстолобики обитают в озерах и реках: в бассейне Амура, Аральского моря. Эта рыба имеет цедильный ротовой аппарат и фильтрует от детрита мутную, зелёную воду. Толстолобиков запускают в пруды, чтобы обеспечивать прозрачность воды.

Англичане называют их silver carp – серебряный карп.

Употребление

Мясо толстолобиков вкусное, нежное, жирное. Легче готовить толстолобиков, которые достигли веса в 2 кг, поскольку молодая рыба слишком костистая.

Эту рыбу используют для приготовления супов, ухи, солянки, заливного, рулетов, ее жарят, запекают, варят, тушат.

Полезные свойства

Нежирное мясо толстолобика можно употреблять при диетическом питании. Он богат белком и рекомендуется для детей, людей, подверженных интенсивным физическим и умственным нагрузкам, в период восстановления после операций. Эта рыба, единственная среди пресноводных, имеет такой же жир, как у морской. Он понижает уровень холестерина в крови и нормализует давление. Существует даже специальная диета толстолобиком для уменьшения давления и снижения холестерина.

Кроме того, толстолобик является профилактическим средством против онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза. Его рекомендуют употреблять при ревматизме, сахарном диабете, подагре, для улучшения работы нервной системы, состояния волос, ногтей, регенерации кожи, синтеза гемоглобина.

Находящиеся в нем элементы и витамины борются со свободными радикалами, принимают участие в углеводном обмене, проявляют антиоксидантные свойства.

Ограничения по употреблению

Мясо толстолобика может вызвать аллергию.

Толстолобик в рецептах
patee
Толстолобик, запечённый с помидорами и чесноком
Домашние рецепты
30
118
0
Alraune
Толстолобик в сметане в духовке
Домашние рецепты
16
66
0
patee
Жареный толстолобик с горчицей и лимоном
Домашние рецепты
14
112
2
Zoya7
Тефтели из толстолобика с картофелем
Домашние рецепты
6
58
0
Zoya7
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика
Домашние рецепты
14
106
0
Zoya7
Котлеты из толстолобика с рисом
Домашние рецепты
14
119
0
patee
Фаршированный толстолобик
Домашние рецепты
15
71
2
Zoya7
Суп из хвоста толстолобика
Домашние рецепты
9
62
0
darimar
Толстолобик запеченный в духовке под соусом из йогурта
Домашние рецепты
18
165
0
Zoya7
Рыбные тефтели с картофелем
Домашние рецепты
21
77
0
Zoya7
Рыбные котлеты с сыром и морковью
Домашние рецепты
44
249
3
mamaKatya
Маринованный толстолобик ( пальчики оближешь )
Домашние рецепты
14
95
2
Zoya7
Рыбные зразы с картофельным соусом
Домашние рецепты
17
113
0
Zoya7
Холодец из рыбы
Домашние рецепты
10
64
0
Zoya7
Рыбный суп с красной чечевицей
Домашние рецепты
13
67
0
Zoya7
Гефилте фиш заливная
Еврейская кухня
82
442
8
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта