понедельник, 20.00

Шоколадное сердце с малиной

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Французская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Конечно, можно и не в виде сердца, но всё равно получится очень нарядно, по-французски. Предварительно духовку разогреть до 170 градусов.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,36 г

Жиры 15,84 г

Углеводы 30,6 г

277 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

51 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 45-59% какао

Фрукты, ягоды

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Шоколад темный, 45-59% какао

Яйца с сахаром взбить в кухонном комбайне.

Шаг 2

Молоко подогреть, добавить 50 г сливочного масла и дать ему растопиться.

Шаг 3

Муку смешать с какао и разрыхлителем.

Шаг 4

Добавить к яйцам половину муки с какао, влить молоко с маслом, затем ввести оставшуюся муку.

Шаг 5

Форму для выпечки в виде сердца смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в неё половину теста и выпекать корж в разогретой духовке 20 минут. Из другой половины теста испечь ещё один корж.

Шаг 6

200 мл сливок взбить, добавить половину малины и взбивать ещё несколько минут, чтобы масса стала однородной, сливочно-малиновой. Поставьте крем на несколько минут в холодильник.

Шаг 7

Оставшиеся сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить шоколад и мёд и всё вместе растопить, а затем слегка взбить маленьким венчиком.

Шаг 8

Один корж смазать малиновым кремом, накрыть вторым коржом. Верхний корж смазать шоколадной глазурью и украсить сердце по краям оставшейся малиной.