Katerina  40А
среда, 07.33
Ленивое тирамису

Ленивое тирамису

Порций6
Время1 час
КухняИтальянская кухня
КатегорияДесерты
СпособКлассический
Вкусный итальянский десерт , ленивая и достаточно быстрая интерпретация)
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,41 г
Жиры 10,68 г
Углеводы 8,1 г
158
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Oxana Florya (Klinkova-Senchenko)Светлана Анцифирова ШевченкоGulnara Kurbanova и 1 нравится
61 добавил себе
65
5
Вам нужно
Алкоголь
Коньяк
Коньяк 2 ст. л.
Водоросли
Агар-агар
Агар-агар 5 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 50 мл
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное 150 мл
Сливки 35-40%
Сливки 35-40% 250 мл
Сметана
Сметана 200 мл
Творог
Творог 400 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок п/в
Сахар-песок
Сахар-песок 4,5 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Бисквитный рулет
Бисквитный рулет 280 г
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 1 ст. л.
Кофе в зернах
Кофе в зернах 150 мл
Яйца
Яичный белок
Яичный белок 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Ленивое тирамису - Шаг 1
Творог
Творог400 г
Сметана
Сметана200 мл
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное150 мл
Ванилин
Ванилинп/в
Сахар-песок
Сахар-песокп/в
Творог, тут подойдёт и обычный творог, но всё же, лучше использовать творожный сыр, типа рикотты или маскарпоне . В данном рецепте я использовала творог. Творог поместить в чашу блендера и начать взбивать на больших оборотах. Добавить сметану. Добавить сгущенное молоко и ванилин. Продолжать взбивать, до тех пор, пока масса не станет гладкой и однородной. По вашему вкусу возможно понадобится добавить ещё немного сахара.
Шаг 2
Ленивое тирамису - Шаг 2
Кофе в зернах
Кофе в зернах150 мл
Коньяк
Коньяк2 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Заварить кофе. Тут можно заваривать как натуральный, так и растворимый – на конечный вкус десерта это никак не повлияет. Добавить к кофе коньяк и Сахар.
Шаг 3
Ленивое тирамису - Шаг 3
Яичный белок
Яичный белок3 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок1,5 ст. л.
Агар-агар
Агар-агар5 г
Молоко коровье
Молоко коровье50 мл
В 50 мл молока развести чайную ложку агар-агара или его также можно заменить желатином. Хорошо подогреть, для того чтобы желирщий компонент " разошелся ". Отправить в творожную массу. Далее яичные белки взбить миксером вместе с сахаром до Пиков. Аккуратно вмешать белки в творожную массу .
Шаг 4
Ленивое тирамису - Шаг 4
Бисквитный рулет
Бисквитный рулет280 г
Приступаем к сборке нашего тирамису. В глубокую стеклянную форму равными кружочками я выложила бисквитный рулет. Тут лучше использовать нейтрально -молочные вкусы типа ванили или топленого молока. Пропитала рулет кофейной пропиткой. Далее выкладываем поверх рулета нашу творожную массу.
Шаг 5
Ленивое тирамису - Шаг 5
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%250 мл
Сахар-песок
Сахар-песок2 ст. л.
Какао
Какао1 ст. л.
Сливки взбить с сахаром и при помощи кондитерского мешка украсить верх тирамису. Отправить в холодильник до полного застывания ! Присылать какао пудрой . 🍮🍮🍮☕️💕

Тематические подборки

ДесертыТирамису

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта