Торт Молодежный 🎂

Готовим бисквит : Яйца смешать с сахаром .Взбивать до однородной конститенции(5-10 мин).Добавить муку ,разрыхлитель ,ром .Смешать . Печь при температуре 180 градусов до золотистого цвета

Готовим суфле: В желатин добавляем воду,лимонную кислоту ,сахар .Ждем 40 мин

Смешаем сгущённое молоко с маслом до однородной консистенции

Смешаем до однородной конститенции

Желатин растворяем на водяной бане (сахар должен полностью раствориться )

К белкам добавляем желатин ,смешиваем .Добавляем сгущённое молоко

Суфле делим на две части .Одну оставляем как есть ,в другое добавляем какое (я добавляю 2 чайные ложки кофе ,по мне так вкуснее ).

Корж делим на две части .В первую часть выливаем белую часть суфле ,во-вторую другую часть .Ставим в холодильник на 1 час

Готовим меренге : Яйца смешиваем до густоты ,добавляем сахар (взбиваем 20-25 мин ).Сушим при темп 75 (я сушу с легка открытой духовке 2 часа )

Торт украшаем меренге (можно сверху шоколад )