суббота, 11.36

Торт Malteser

Порций	12
Время	2 часа 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Вот вам универсальное лекарство от всех душевных болезней. И пусть весь мир подождет.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,73 г

Жиры 24,37 г

Углеводы 47,76 г

418 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 24 нравится

293 добавили себе

321

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

340 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	185 мл
	Молоко коровье сухое	1 ст. л.
	Сливки взбитые	125 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

190 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	200 г
	Сахарная пудра	345 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

300 г

Чай, кофе, какао

Какао

50 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар коричневый	200 г
	Молоко коровье	185 мл
	Сливочное масло	155 г
	Мука пшеничная	190 г
	Какао	50 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Сливочное масло	185 г
	Сахарная пудра	345 г
	Молоко коровье сухое	1 ст. л.
	Шоколад темный, 70–85% какао	300 г
	Сливки взбитые	125 мл

Ингредиенты:

200 г коричневого сахара
185 мл молока
125 г сливочного масла
115 г муки с разрыхлителем
75 г простой муки
50 г какао-порошка
3 яйца, слегка взбитых
185 г сливочного масла
345 г сахарной пудры
95 г порошка солодового молока
1 столовая ложка сухого молока
465 г Maltesers

Ганаш (глазурь):

300г темного шоколада
125 мл (1/2 стакана) взбитых сливок
30 г сливочного масла

Шаг 1. Смешать сахар, масло и молоко. Поставить на маленький огонь и мешать, пока масса не станет однородной.

Шаг 2. Перемешать муку, какао, масло (в крошку). Добавить взбитое яйцо. Все хорошо перемешать. Выложить массу в смазанную форму и выпекать при температуре 180 градусов в течение 55 минут.

Шаг 3. Готовим ганаш. Поломать шоколад на кусочки, добавить сливки, сливочное масло. Поставить на маленький огонь и растопить массу. Немного остудить и затем взбить миксером до однородной массы, добавить сахар, солод, сухое молоко. Все вместе взбить. Остудить.

Шаг 4. Аккуратно разрезать корж на 3 или 4 части. Каждый из них намазать кремом и полить глазурью. Поставить в холодильник на 1 час 30 минут.

Шаг 5. Далее распределить оставшийся ганаш по поверхности торта. Украсить его конфетами Maltesers.

Приятного аппетита!!!