среда, 18.27
Пьяные шоколадные кексы с клубникой

Пьяные шоколадные кексы с клубникой

Порций12
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Мягкие, пористые кексы с пивом Гиннесс и шоколадом, с начинкой из пьяной клубники, и украшенные сливочно-шоколадной глазурью и клубникой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,72 г
Жиры 11,9 г
Углеводы 35,37 г
258
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится
48 добавили себе
54
5
Вам нужно
Алкоголь
Пиво темное
Пиво темное 1,3 ст.
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 250 г
Молочные продукты
Сливки
Сливки 0,7 ст.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1,7 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 3 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра 2 ст.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Сладости, джем, варенье
Шоколад белый
Шоколад белый 1 ст.
Фрукты, ягоды
Клубника
Клубника 500 г
Клубника
Клубника п/в
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 0,6 ст.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пьяные шоколадные кексы с клубникой
Мука пшеничная
Мука пшеничная1,7 ст.
Какао
Какао0,6 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель3 ст. л.
Соль
Соль0,5 ч. л.

Кексы:
Разогреть духовку до 175С.
Смешать в небольшой миске муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.

Шаг 2
Сливочное масло
Сливочное масло110 г
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст.
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Взбить миксером масло и сахар до кремообразной массы. Добавить яйцо. Взбить.

Шаг 3
Пьяные шоколадные кексы с клубникой
Сливки
Сливки0,7 ст.
Пиво темное
Пиво темное0,7 ст.

Добавить сухие ингредиенты, все взбить. Добавить свежие сливки (крем-фреш), затем пиво Гиннес.
Все хорошо взбить до однородной массы.

Шаг 4

Равномерно выложить тесто в форму для 12-то кексов, предварительно положив в нее кекс-лайнеры.

Шаг 5

Выпекать 20 минут. Проверять готовность зубочисткой.
Достать из печи и охладить.

Шаг 6
Пьяные шоколадные кексы с клубникой
Клубника
Клубника500 г
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Пиво темное
Пиво темное0,6 ст.

Пока кексы остывают, приготовим начинку из нарезанной клубники.
Положить в кастрюлю клубнику, сахар и налить пиво Гиннесс. Поставить на средний огонь. Понемногу сок загустеет, и у вас получится пьяная мягкая клубника, которая и послужит начинкой для кексов.

Шаг 7
Пьяные шоколадные кексы с клубникой

Когда кексы полностью остынут, вырезать сердцевину ножом для масла (не нужно резать очень глубоко, до самого дна кексов).
Заполнить кексы клубничной начинкой. Затем можно положить сверху вырезанную сердцевину кексов. Надавить ложкой, чтобы сердцевина села на место.

Шаг 8
Шоколад белый
Шоколад белый1 ст.

Глазурь:
Растопить белый шоколад в теплостойкой миске в микроволновой печи.
Поставить шоколад в печь на 30 секунд, достать и перемешать, если полностью не растопился, поставить в печь еще на 10 секунд и перемешать. Можно повторить это несколько раз, пока шоколад полностью не растопится.

Шаг 9
Пьяные шоколадные кексы с клубникой
Сливочное масло
Сливочное масло140 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра2 ст.

Взбить в миске масло до кремовой массы. Продолжая взбивать, понемногу добавить сахарную пудру. Затем добавить растопленный шоколад.
Хорошо взбить.

Шаг 10
Пьяные шоколадные кексы с клубникой
Клубника
Клубникап/в

Положить сливочную глазурь в кондитерский мешок с наконечником для звезды и украсить кексы глазурью и нарезанной клубникой.

Посмотреть еще
Sunnny
Шоколадные кексы с пивом и беконом
Американская кухня
1
16
1
patee
Шоколадные кексы с попкорном и M&M's
Американская кухня
38
238
4
katbka
Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками
Домашние рецепты
1
16
0
Sunnny
Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом
Домашние рецепты
8
93
0
patee
Творожный торт с клубникой и шоколадом
Домашние рецепты
53
297
2
Julashe4ka
Шоколадные кексы с соленой карамелью
Домашние рецепты
10
94
0
Sunnny
Шоколадные кексы
Домашние рецепты
2
23
0
Sunnny
Шоколадные кексы с малиной
Домашние рецепты
4
25
1
mimibecoder
Шоколадные эклеры с клубникой и взбитыми сливками
Домашние рецепты
10
83
0
mimibecoder
Шоколадные кексы с арахисовой глазурью
Американская кухня
5
43
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта