четверг, 15.57

Шоколадно-бисквитный торт с карамельным кремом

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Из серии домашние торты

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,87 г

Жиры 15,43 г

Углеводы 40,11 г

312 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

152 добавили себе

166

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Соки, воды, напитки

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Желтки растереть с сахаром до бела, всыпать молотые ржаные сухари, муку, размешать, добавить тертый шоколад и взбитые в крепкую пену охлажденные белки, осторожно перемешать и переложить в форму, смазанную маслом. Выпекать при t 180-190С до готовности

Шаг 2

Крем: в кастрюлю всыпать сахар, добавить немного воды и на небольшом огне карамелизовать до коричневого цвета. Влить воду и развести, не снимая с огня. Отдельно растопить сливочное масло, влить молоко, добавить муку, довести до кипения и смешать с карамелью. Крем немного охладить.

Шаг 3

Лесной орех (фундук)

100 г

Корж разрезать, смазать кремом, посыпать жареным фундуком.