Patee. Рецепты
пятница, 00.00
Торт с маскарпоне Белая королева

Торт с маскарпоне Белая королева

Порций8
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Торт “Белая королева” станет настоящим украшение десертного стола и приятным сюрпризом для гостей, если торт предназначен для торжественного мероприятия! Этот нежный бисквитный торт с кремом из взбитых сливок и маскарпоне, украшенный миндальными лепестками и ягодами голубики готовится очень легко и сравнительно быстро, а результат вас поразит- такого нежного, мягкого и лёгкого тортика я давно не пробовала! Для “Белой королевы” наиболее важен крем и украшение, так как сам по себе крем из сливок и сливочного сыра- это шикарный десерт, и бисквитные коржи с таким кремом- это отличный тандем. Словно корона, розетки крема украшают окружность торта, а ягоды голубики, как драгоценные камни, дополняют картину! Если вы ищите рецепт лёгкого и одновременно очень вкусного торта, считайте, что вы его нашли!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,08 г
Жиры 18,02 г
Углеводы 29,77 г
301
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Bobrik SyslikovВиктория ВикторияМаша СлюнькоЮлия Тропина и 259 нравится
678 добавили себе
941
5
Вам нужно
Крупы
Миндальные хлопья
Миндальные хлопья 3 ст. л.
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 15 г
Молочные продукты
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 300 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 160 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 200 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 3 ст. л.
Сахарный сироп
Сахарный сироп п/в
Специи, пряности, добавки
Загуститель
Загуститель 8 г
Сыры
Маскарпоне
Маскарпоне 250 г
Фрукты, ягоды
Голубика
Голубика 0,5 ст.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 1

Для приготовления торта “Белая королева” нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, куриные яйца, сахар, сливочный сыр маскарпоне, жирные сливки для взбивания, сахарная пудра, закрепитель для сливок, подсушенные в духовке миндальные хлопья, сахарный сироп для пропитки коржей, голубика, сливочное масло для смазывания формы для выпечки.

Шаг 2
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Сначала приготовим бисквит для торта. Для этого разделяем четыре яйца на белки и желтки. Белки взбиваем до мягких пиков. Для того, чтобы белки хорошо взбились, посуда и венчики миксера должны быть чистыми и сухими, а в белковую массу не должно попасть ни капли желтка при разделении яиц.

Шаг 3
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок200 г

Продолжая взбивать белки, всыпаем весь сахар и теперь взбиваем белки уже до крепких пиков.

Шаг 4
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 4

Далее, взбивая белковую массу на медленных оборотах, вводим по одному желтки.

Шаг 5
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная160 г

Когда все 4 желтка будут введены в белковую массу, всыпаем просеянную пшеничную муку.

Шаг 6
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 6
Сливочное масло
Сливочное масло15 г

Аккуратно, круговыми поднимающими движениями лопатки, вмешиваем муку в яично-сахарную смесь. Тесто должно остаться пышным, воздушным. Переливаем тесто для бисквита в смазанную сливочным маслом круглую, лучше разъёмную, форму диаметром 24 см. Выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Готовый бисквит достаём и полностью остужаем.

Шаг 7
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 7
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%300 мл
Загуститель
Загуститель8 г

Пока бисквит остывает, приготовим крем. В глубокую миску переливаем холодные жирные сливки. Начинаем медленно взбивать сливки, через минуту всыпаем закрепитель.

Шаг 8
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 8
Сахарная пудра
Сахарная пудра3 ст. л.

Продолжая взбивать сливки, всыпаем в них сахарную пудру, примерно 3 ст.л. “с горкой” или 4 ст.л. “без горки”.

Шаг 9
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 9

Взбиваем сливки до тех пор, пока они не будут уверенно держать форму.

Шаг 10
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 10
Маскарпоне
Маскарпоне250 г

В сливки перекладываем сыр маскарпоне.

Шаг 11
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 11

Аккуратно силиконовой лопаткой вмешиваем маскарпоне в сливки, чтобы крем стал однородным и гладким.

Шаг 12
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 12
Сахарный сироп
Сахарный сиропп/в

Остывший бисквит разрезаем на два коржа и пропитываем их простым сахарным сиропом.

Шаг 13
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 13

Смазываем нижний корж 1/3 всего количества крема.

Шаг 14
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 14

Накрываем смазанный нижний корж вторым бисквитным коржом.

Шаг 15
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 15

Смазываем бока и поверхность торта кремом, украшаем розетками крема, используя кондитерский мешок с насадкой-звёздочкой.

Шаг 16
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 16
Голубика
Голубика0,5 ст.

На кремовые розетки устанавливаем ягоды голубики.

Шаг 17
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 17
Миндальные хлопья
Миндальные хлопья3 ст. л.

Поверхность торта и его бока засыпаем миндальными хлопьями, которые предварительно следует подсушить в духовке или микроволновой печи.

Шаг 18
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 18

Торт “Белая королева” готов!

Шаг 19
Торт с маскарпоне Белая королева - Шаг 19

Подавайте торт “Белая королева” на десерт- пусть вам и вашим гостям будет вкусно!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Selya La_vie
selbihelloween
Торт с клубникой и маскарпоне
Домашние рецепты
27
145
3
Patee. Рецепты
patee
Шоколадный торт с вишней и маскарпоне
Американская кухня
40
142
0
Вера Вирченко
ververa
Блинный торт с маскарпоне
Домашние рецепты
9
47
0
Oxana Komissarova
mirapadma
Морковно-ореховый торт с маскарпоне)
Домашние рецепты
11
106
1
Patee. Рецепты
patee
Лимонный торт с маком, лимонным курдом и кремом из маскарпоне
Американская кухня
20
138
0
Lera Stubareva
valeristu
Бисквитный торт с малиной и маскарпоне
Домашние рецепты
1
16
1
Lera Stubareva
valeristu
Шоколадный блинный торт с маскарпоне и ягодами
Домашние рецепты
1
20
1
Asya Yan
Asya Yan
Шоколадно-вишневый торт с сырным кремом
Русская кухня
11
72
1
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадный торт с муссом и шоколадной глазурью
Домашние рецепты
39
186
9
Patee. Рецепты
patee
Творожный торт с клубникой и шоколадом
Домашние рецепты
67
316
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта