Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 00.00
Торт с маскарпоне Белая королева

Торт с маскарпоне Белая королева

Порций8
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Торт “Белая королева” станет настоящим украшение десертного стола и приятным сюрпризом для гостей, если торт предназначен для торжественного мероприятия! Этот нежный бисквитный торт с кремом из взбитых сливок и маскарпоне, украшенный миндальными лепестками и ягодами голубики готовится очень легко и сравнительно быстро, а результат вас поразит- такого нежного, мягкого и лёгкого тортика я давно не пробовала! Для “Белой королевы” наиболее важен крем и украшение, так как сам по себе крем из сливок и сливочного сыра- это шикарный десерт, и бисквитные коржи с таким кремом- это отличный тандем. Словно корона, розетки крема украшают окружность торта, а ягоды голубики, как драгоценные камни, дополняют картину! Если вы ищите рецепт лёгкого и одновременно очень вкусного торта, считайте, что вы его нашли!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,08 г
Жиры 18,02 г
Углеводы 29,77 г
301
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 225 нравится
598 добавили себе
827
5
Вам нужно
Крупы
Миндальные хлопья
Миндальные хлопья 3 ст. л.
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 15 г
Молочные продукты
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 300 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 160 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 200 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 3 ст. л.
Сахарный сироп
Сахарный сироп п/в
Специи, пряности, добавки
Загуститель
Загуститель 8 г
Сыры
Маскарпоне
Маскарпоне 250 г
Фрукты, ягоды
Голубика
Голубика 0,5 ст.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Торт с маскарпоне Белая королева

Для приготовления торта “Белая королева” нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, куриные яйца, сахар, сливочный сыр маскарпоне, жирные сливки для взбивания, сахарная пудра, закрепитель для сливок, подсушенные в духовке миндальные хлопья, сахарный сироп для пропитки коржей, голубика, сливочное масло для смазывания формы для выпечки.

Шаг 2
Торт с маскарпоне Белая королева
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Сначала приготовим бисквит для торта. Для этого разделяем четыре яйца на белки и желтки. Белки взбиваем до мягких пиков. Для того, чтобы белки хорошо взбились, посуда и венчики миксера должны быть чистыми и сухими, а в белковую массу не должно попасть ни капли желтка при разделении яиц.

Шаг 3
Торт с маскарпоне Белая королева
Сахар-песок
Сахар-песок200 г

Продолжая взбивать белки, всыпаем весь сахар и теперь взбиваем белки уже до крепких пиков.

Шаг 4
Торт с маскарпоне Белая королева

Далее, взбивая белковую массу на медленных оборотах, вводим по одному желтки.

Шаг 5
Торт с маскарпоне Белая королева
Мука пшеничная
Мука пшеничная160 г

Когда все 4 желтка будут введены в белковую массу, всыпаем просеянную пшеничную муку.

Шаг 6
Торт с маскарпоне Белая королева
Сливочное масло
Сливочное масло15 г

Аккуратно, круговыми поднимающими движениями лопатки, вмешиваем муку в яично-сахарную смесь. Тесто должно остаться пышным, воздушным. Переливаем тесто для бисквита в смазанную сливочным маслом круглую, лучше разъёмную, форму диаметром 24 см. Выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Готовый бисквит достаём и полностью остужаем.

Шаг 7
Торт с маскарпоне Белая королева
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%300 мл
Загуститель
Загуститель8 г

Пока бисквит остывает, приготовим крем. В глубокую миску переливаем холодные жирные сливки. Начинаем медленно взбивать сливки, через минуту всыпаем закрепитель.

Шаг 8
Торт с маскарпоне Белая королева
Сахарная пудра
Сахарная пудра3 ст. л.

Продолжая взбивать сливки, всыпаем в них сахарную пудру, примерно 3 ст.л. “с горкой” или 4 ст.л. “без горки”.

Шаг 9
Торт с маскарпоне Белая королева

Взбиваем сливки до тех пор, пока они не будут уверенно держать форму.

Шаг 10
Торт с маскарпоне Белая королева
Маскарпоне
Маскарпоне250 г

В сливки перекладываем сыр маскарпоне.

Шаг 11
Торт с маскарпоне Белая королева

Аккуратно силиконовой лопаткой вмешиваем маскарпоне в сливки, чтобы крем стал однородным и гладким.

Шаг 12
Торт с маскарпоне Белая королева
Сахарный сироп
Сахарный сиропп/в

Остывший бисквит разрезаем на два коржа и пропитываем их простым сахарным сиропом.

Шаг 13
Торт с маскарпоне Белая королева

Смазываем нижний корж 1/3 всего количества крема.

Шаг 14
Торт с маскарпоне Белая королева

Накрываем смазанный нижний корж вторым бисквитным коржом.

Шаг 15
Торт с маскарпоне Белая королева

Смазываем бока и поверхность торта кремом, украшаем розетками крема, используя кондитерский мешок с насадкой-звёздочкой.

Шаг 16
Торт с маскарпоне Белая королева
Голубика
Голубика0,5 ст.

На кремовые розетки устанавливаем ягоды голубики.

Шаг 17
Торт с маскарпоне Белая королева
Миндальные хлопья
Миндальные хлопья3 ст. л.

Поверхность торта и его бока засыпаем миндальными хлопьями, которые предварительно следует подсушить в духовке или микроволновой печи.

Шаг 18
Торт с маскарпоне Белая королева

Торт “Белая королева” готов!

Шаг 19
Торт с маскарпоне Белая королева

Подавайте торт “Белая королева” на десерт- пусть вам и вашим гостям будет вкусно!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
selbihelloween
Торт с клубникой и маскарпоне
Домашние рецепты
25
130
2
patee
Шоколадный торт с вишней и маскарпоне
Американская кухня
10
96
0
ververa
Блинный торт с маскарпоне
Домашние рецепты
9
42
0
mirapadma
Морковно-ореховый торт с маскарпоне)
Домашние рецепты
8
89
0
patee
Лимонный торт с маком, лимонным курдом и кремом из маскарпоне
Американская кухня
12
102
0
Sunnny
Шоколадный торт с муссом и шоколадной глазурью
Домашние рецепты
38
176
9
patee
Творожный торт с клубникой и шоколадом
Домашние рецепты
29
227
2
Zoya7
Миндальный торт с абрикосами
Домашние рецепты
124
814
6
Olga03
Творожный торт с клубникой
Португальская кухня
63
323
3
Nina
Шоколадный торт с ириской
Домашние рецепты
23
114
0
Tesoro Oro
Банановый торт с сырной глазурью
Американская кухня
14
90
3
Sunnny
Шоколадный торт с винно-айвовой начинкой
Домашние рецепты
4
29
0
Sunnny
Банановый торт с клубничной начинкой
Домашние рецепты
6
29
0
Sunnny
Лимонный торт с пивом Гиннесс и пряностями
Ирландская кухня
6
21
0
Sunnny
Лимонный торт с черникой
Домашние рецепты
4
32
0
Sunnny
Торт с пивом и яблочным соусом
Домашние рецепты
5
14
0
Sunnny
Торт с ананасово-творожным кремом
Домашние рецепты
39
225
3
Sunnny
Торт с корицей
Домашние рецепты
1
15
0
KepDi
Торт с секретом
Домашние рецепты
8
43
0
lily-kitty
Абрикосовый торт с миндалем
Домашние рецепты
12
37
0
Загрузить
Полная версия сайта