Клубничный тарт

Готовим тесто: взбиваем миксером сахар со сливочным маслом комнатной температуры. Добавляем желток и опять перемешиваем миксером. Затем засыпаем муку и соль и замешиваем в однородное тесто

Формируем из теста шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Достаем тесто немного раскатываем его, перекладываем в форму для выпекания, заранее смазанную сливочным маслом, и формируем руками основу для тарта. Протыкаем несколько раз дно вилкой, чтобы тесто не поднялось при запекание и отправляем в духовку на 10-15 минут.

В миксере взбить сливки с сахарной пудрой до густой пены, затем начинаем добавлять маскарпоне по одной столовой ложке и продолжаем взбивать миксером на маленькой скорости. В конце вливаем лимонный сок и засыпаем цедру и все еще раз перемешиваем.

Достаем и остужаем корж, затем выкладываем на него крем и распределяем его по коржу.

Клубнику режим дольками и начинаем выкладывать кольцами, начиная с краев и заканчивая в центре.

Приятного аппетита!😘