пятница, 18.56

Клубничный торт

Порций	12
Время	25 мин
Кухня	Английская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Нежнейший клубничный торт без выпечки

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,92 г

Жиры 13,49 г

Углеводы 20,19 г

214 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 40 нравится

307 добавили себе

351

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

60 г

Молочные продукты

	Йогурт	300 г
	Молоко коровье	50 мл
	Сливки 30-33%	200 мл
	Творог	200 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

100 г

Специи, пряности, добавки

Желатин

2 ст. л.

Фрукты, ягоды

Клубника

250 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Песочное печенье

150 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Клубника	250 г
	Йогурт	300 г
	Творог	200 г
	Сахар-песок	100 г
	Желатин	2 ст. л.
	Молоко коровье	50 мл
	Песочное печенье	150 г
	Сливочное масло	60 г

Все продукты кроме сливок заранее достать из холодильника чтобы они были комнатной температуры

Дно и бортик разъемной формы выложить пергаментом. Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 ст. ложку какао), перемешивая частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы, пока убрать в холодильник.

Шаг 2

В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры.

Шаг 3

В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику порезанную маленькими кубиками, помешивая влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.

Шаг 4

Сливки 30-33%

200 мл

Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.

Шаг 5

Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания.
На следующий день бортик с формы снять, осторожно снять пергамент с боков, торт осторожно переложить на тарелку.

Шаг 6