Patee. Рецепты
понедельник, 07.54
Тарт с клубникой в желе

Тарт с клубникой в желе

Порций8
Время3 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Готовим оригинальный летний тарт, открытый пирог, с сочной клубникой в желе! Этот тарт понравится любителям фруктовой выпечки, в которой количество начинки преобладает над тестом. Основа из теста на растительном масле, много-много сочной свежей клубники, нарзанной ломтиками, и ароматная заливка из клубничного желе - пирог не только вкусный, лёгкий в приготовлении, но ещё и диетический. В сезон клубники не упустите возможности полакомиться этой вкусняшкой!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,81 г
Жиры 5,53 г
Углеводы 23,99 г
156
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Эмилия ВоскресенскаяIrina BЕлена БондареваLady Alena и 18 нравится
183 добавили себе
205
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 100 мл
Молочные продукты
Кефир
Кефир 60 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 350 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 100 г
Соль
Соль 1 щеп.
Сладости, джем, варенье
Желе
Желе 180 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 400 мл
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 0,3 ч. л.
Столовый уксус
Столовый уксус 0,5 ч. л.
Фрукты, ягоды
Клубника
Клубника 600 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тарт с клубникой в желе - Шаг 1

Для приготовления клубничного тарта нам понадобится пшеничная мука, кефир, масло подсолнечное рафинированное, сахар, соль, куриное яйцо, пищевая сода, столовый уксус.

Шаг 2
Тарт с клубникой в желе - Шаг 2

Также нам понадобится свежая клубника, вода и два пакетика клубничного желе.

Шаг 3
Тарт с клубникой в желе - Шаг 3
Мука пшеничная
Мука пшеничная350 г

Сначала приготовим тесто для основы тарта. В миску насыпаем пшеничную муку.

Шаг 4
Тарт с клубникой в желе - Шаг 4
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло100 мл

В муку вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 5
Тарт с клубникой в желе - Шаг 5

Перемешиваем муку с маслом с помощью ложки или перетираем руками до получения крошки.

Шаг 6
Тарт с клубникой в желе - Шаг 6
Сахар-песок
Сахар-песок100 г

В получившуюся мучнистую крошку всыпаем сахар.

Шаг 7
Тарт с клубникой в желе - Шаг 7
Соль
Соль1 щеп.

Сюда же всыпаем соль и перемешиваем.

Шаг 8
Тарт с клубникой в желе - Шаг 8
Кефир
Кефир60 мл

Теперь в миску с соединёнными ингредиентами вливаем кефир.

Шаг 9
Тарт с клубникой в желе - Шаг 9
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Вслед за кефиром к ингредиентам добавляем яйцо.

Шаг 10
Тарт с клубникой в желе - Шаг 10
Сода пищевая
Сода пищевая0,3 ч. л.
Столовый уксус
Столовый уксус0,5 ч. л.

Пищевую соду гасим уксусом, добавляем в перемешанные ингредиенты для теста.

Шаг 11
Тарт с клубникой в желе - Шаг 11

Замешиваем тесто, которое должно уверенно держать форму шара. Если тесто получилось слишком мягким, добавьте немного муки, а если чересчур крутым - влейте ещё немного кефира.

Шаг 12
Тарт с клубникой в желе - Шаг 12

Тесто для тарта раскатываем на присыпанном мукой столе и переносим в круглую форму с бортиком диаметром 24 см.

Шаг 13
Тарт с клубникой в желе - Шаг 13

На тесто выкладываем кружочек пергамента и насыпаем сухую фасоль или горох (груз, который не даст тесту слишком сильно подняться при выпечке).

Шаг 14
Тарт с клубникой в желе - Шаг 14

Выпекаем основу для тарта в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут. Затем удаляем пергамент с грузом, основу полностью остужаем. У меня тесто, даже не смотря на фасоль, поднялось прилично, пришлось серединку аккуратно удалить.

Шаг 15
Тарт с клубникой в желе - Шаг 15
Желе
Желе180 г

Пока основа для клубничного тарта остывает, займёмся начинкой. В миску насыпаем сухое клубничное желе.

Шаг 16
Тарт с клубникой в желе - Шаг 16
Вода
Вода400 мл

Заливаем желе горячей, но не кипящей водой. Предварительно изучите инструкцию на обороте упаковки желе, там будут даны более точные указания относительно температуры воды. Воды понадобится в два раза меньше указанной всё в той же инструкции нормы. Оставляем желе полностью остывать.

Шаг 17
Тарт с клубникой в желе - Шаг 17
Клубника
Клубника600 г

Клубнику моем, просушиваем, удаляем хвостики и нарезаем ягоды ломтиками.

Шаг 18
Тарт с клубникой в желе - Шаг 18

Выкладываем нарезанную клубнику в остывшую тестяную основу.

Шаг 19
Тарт с клубникой в желе - Шаг 19

Заливаем клубнику половиной холодного, начавшего застывать, желе. Ставим форму в морозильную камеру на 10 минут, затем достаём и заливаем оставшимся желе. Ставим тарт в холодильник на 2 часа.

Шаг 20
Тарт с клубникой в желе - Шаг 20

Когда желе полностью застынет, зажелирует клубнику, тарт можно будет подавать.

Шаг 21
Тарт с клубникой в желе - Шаг 21

Тарт с клубникой в желе подавайте на десерт со сметаной, мороженым или так, как вам больше нравится.

Шаг 22
Тарт с клубникой в желе - Шаг 22

Клубничный трат с желе станет настоящим лакомством для сладкоежек, любителей клубники, да и вообще фруктовых пирогов, это очень вкусный и ароматный летний десерт!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Торт желейный с клубникой
Домашние рецепты
327
1.85K
10
Patee. Рецепты
patee
Творожный торт с клубникой и шоколадом
Домашние рецепты
66
314
2
Patee. Рецепты
patee
Бисквитный рулет с клубникой
Домашние рецепты
34
193
2
Selya La_vie
selbihelloween
Торт с клубникой и маскарпоне
Домашние рецепты
27
145
3
Анжела Пальшина
Anzhik
Торт с клубникой
Домашние рецепты
10
60
2
Selya La_vie
selbihelloween
Чизкейк с ягодами в желе
Английская кухня
11
110
0
Ада Кызырова
missada
Шоколадный тарт с апельсиновой прослойкой 🍰
Казахская кухня
2
23
2
Ольга Пельш
Olga03
Творожный торт с клубникой
Португальская кухня
63
331
4
Надежда Тищенко
mimibecoder
Шоколадные эклеры с клубникой и взбитыми сливками
Домашние рецепты
10
86
0
Patee. Рецепты
patee
Бисквитный торт с кремом в мультиварке
Домашние рецепты
121
638
13
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта