Торт с нутеллой

Брауни:
Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для торта маслом и отложить в сторону.

Растопить масло с какао в микроволновке при низкой мощности. Достать и перемешать.

Добавить сахар, нутеллу и растопленный шоколад.

Добавить яйца, взбить.

Добавить муку и соль, перемешать.

Выложить тесто в приготовленную форму. Выпекать 30 минут.

Достать из духовки и дать остыть минимум 2 часа. Тем временем приготовить мусс.

Мусс:
Смешать в небольшой металлической миске сливки с эспрессо (можно добавить ореховый экстракт). Взбить до однородной массы. Добавить нутеллу и взбить до образования мягких пиков (не перевзбивайте, это займет 2-3 минуты).

Накрыть и убрать в холодильник на 2 часа.

Глазурь:
Смешать в небольшой миске сахарную пудру с нутеллой и молоком. Взбить до однородной массы.

Растопить шоколад на паровой бане, перемешать и отложить в сторону.

Орехи:
Бланшировать орехи, обжарить на сковороде, порубить и отложить в сторону.

Аккуратно разрезать корж брауни зазубренным ножом на 2 слоя. Отложить верхний слой в сторону.

Достать мусс из холодильника и выложить на нижний корж. Размазать лопаточкой по всей поверхности, не доходя до краев на 2 см.

Полить сверху половиной растопленного шоколада.

Аккуратно положить сверху второй слой брауни. Полить оставшимся шоколадом.

Нанести сверху глазурь равномерным слоем.

Посыпать рублеными орехами.