пятница, 13.04

Кексы эспрессо с ганашем

Порций	12
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Легкие и вкусные мини-кексы на миндальной муке с порошком эспрессо, кокосовым маслом, кленовым сиропом и мускатным орехом, украшенные ганашем из шоколада с кокосовым молоком.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,6 г

Жиры 37,11 г

Углеводы 24,39 г

460 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

50 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Кленовый сироп

2 ст. л.

Шоколад темный, 70–85% какао

60 г

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

0,5 ч. л.

Мускатный орех тертый

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для мини-кексов маслом.

Шаг 2

Мускатный орех тертый

0,2 ч. л.

Соль

1 щеп.

Смешать в миске кухонного комбайна муку с порошком эспрессо, содой, мускатным орехом и солью. Все перемешать.

Шаг 3

Добавить яйцо, кокосовое масло, сироп и ванилин. Взбить на высокой скорости до однородной массы.

Шаг 4

Выложить тесто в приготовленную форму, наполняя чашечки на 3/4.

Шаг 5

Выпекать 8-9 минут, проверить готовность зубочисткой. Не передержите в духовке!

Шаг 6

Достать и остудить.

Шаг 7

Шоколад темный, 70–85% какао

60 г

Молоко кокосовое

2 ст. л.

Ганаш:
Положить шоколад в миску, добавить молоко и убрать в микроволновку на 30 секунд. Достать и перемешать. Если шоколад не растопился, продолжать растапливать в микроволновке интервалами по 15 секунд, доставая и перемешивая, пока масса не станет однородной.

Шаг 8