понедельник, 18.51

Кокосовый торт

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Рецепт и фото recepti.kz
Сочный и вкусный кокосовый торт на молоко с заварным кремом

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,58 г

Жиры 17,95 г

Углеводы 35,92 г

318 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

23 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

200 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	150 г
	Молоко коровье	1 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	8 ст. л.
	Разрыхлитель	16 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	300 г
	Сахар-песок	6 ст. л.
	Соль	1 щеп.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 60-69% какао

100 г

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1 шт.
	Кокосовая стружка	200 г

Яйца

	Яичный белок	7 шт.
	Яичный желток	7 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко коровье	150 г
	Кокосовая стружка	200 г
	Яичный белок	7 шт.
	Соль	1 щеп.
	Мука пшеничная	5 ст. л.
	Сахар-песок	300 г
	Разрыхлитель	16 шт.

Смешиваем сахар, кокосовую стружку,муку, пакетик разрыхлителя, щепотку соли, молоко. Отдельно взбиваем 7 белков. В это время разогреть духовку до 150 градусов.
В тесто вводим взбитые белки. Осторожно перемешиваем. Форму смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем тесто и ставим печься.

Шаг 2

	Молоко коровье	1 ст.
	Мука пшеничная	3 ст. л.
	Сахар-песок	6 ст. л.
	Яичный желток	7 шт.
	Сливочное масло	200 г
	Ванилин	1 шт.
	Шоколад темный, 60-69% какао	100 г

Перемешать 7 желтков с мукой, добавить 1/4стакана молока, перемешать, чтобы не было комков. Отдельно вскипятите 3/4 стакана молока с 6 ст.л. сахара. Влить его тонкой струйкой в желково-мучную массу. Поставить на огонь и варить до загустения, помешивая. Не кипятим. В полученный заварной крем добавляем ваниль. Теперь в крем добавляем сливочное масло, взбиваем.

Корж должен подняться. Печем до светло-коричневого цвета.
Остывший корж разрезаем, промазываем кремом.

Для получения глазури растопите на водяной бане черный шоколад.
Покройте торт глазурью. Посыпьте сверху кокосовой стружкой, украсьте на свое усмотрение.