JuliaLag
Friday, 16.30
Базовый торт с шоколадным бисквитом
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Не забудьте достать сливочное масло за час-два до процесса приготовления.Также, обратите внимание на технику выпекания коржа➡️
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5.6 г
Жиры 18.53 г
Углеводы 32.17 г
|
312
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится19 добавили себе
21
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Сыры
Чай, кофе, какао
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Корица
п/в
Сахар-песок
15 ст. л.
Молоко коровье
100 мл
Вода
100 мл
Сливочное масло
60 г
Какао
3 ст. л.
Мука пшеничная
2 ст.
Сода пищевая
1 ч. л.
Оливковое масло
40 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Яблочный уксус
1 ст. л.
1. Смешать отдельно сухие ингредиенты. 2. Воду смешать с молоком, добавить уксус. 3. К сухой смеси вбить яйца, масло 2х видов и жидкость. Перемешать до однородности, тесто консистенции сметаны. 4. Выпекать при 155С 50-60 минут. После 40 минут можно проверять зубочисткой. 5. Корж остудить(на этом этапе можно остановиться), завернуть в пленку и убрать в холодильник на сутки, так, он получится еще более влажным.
Шаг 2
![Базовый торт с шоколадным бисквитом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/98/fa/640x.jpg")
!Масло должно быть очень мягким, рекомендую достать за 1-2 часа, а маскарпоне, наоборот, должен быть очень холодный! 1. Взбить масло с сахаром, добавить сыр. Распределить на торт, украсить произвольно. P.s. не пугайтесь фото, на самом деле, крема получается много, просто я больше люблю тесто, и свой кусок не стала сильно промазывать😅
