Шифоновый бисквит с вишней
Порций | 8 |
Время | 2 часа 45 мин |
Кухня | Русская кухня |
Категория | Торты |
Способ | Классический |
Воздушный вишнёвый тортик)
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
|
Подсолнечное масло | 125 мл |
|
Сливочное масло | 50 г |
Молочные продукты
|
Сливки 30-33% | 500 мл |
|
Сливки взбитые | п/в |
Мука, крахмал
|
Мука пшеничная | 200 г |
|
Разрыхлитель | 10 г |
Сахар, мёд, соль
|
Сахар-песок | 225 г |
|
Сахарная пудра | 150 г |
|
Соль | 0,2 ч. л. |
Сладости, джем, варенье
|
Шоколад темный, 45-59% какао | 100 г |
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Чай, кофе, какао
Яйца
|
Яичный желток | 4 шт. |
|
Яйцо куриное | 8 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Соль | 0,2 ч. л. |
|
Сливочное масло | 50 г |
|
Сахар-песок | 225 г |
|
Вишня | 500 г |
|
Мука пшеничная | 200 г |
|
Сливки 30-33% | 500 мл |
|
Сода пищевая | 1 ч. л. |
|
Шоколад темный, 45-59% какао | 100 г |
|
Подсолнечное масло | 125 мл |
|
Яичный желток | 4 шт. |
|
Сахарная пудра | 150 г |
|
Разрыхлитель | 10 г |
|
Вода | 175 г |
|
Яйцо куриное | 8 шт. |
|
Какао | 60 г |
В сотейнике смешать какао и воду,довести до кипения, остудить. Все желтки взбить с 180г сахара добела, добавить подсолнечное масло,перемешать. Влить какао,еще раз перемешать. Всыпать муку,разрыхлитель,соль,соду. Белки взбить с 45г сахара, ввести в тесто лопаткой. Выложить тесто в форму,выпекать при 180гр около 40мин.
Шаг 2
Разморозить вишню.
Срезать верхушку с бисквита, вырезать в тесте углубление, убрав мякоть, оставляя дно и бока. Мякоть измельчить, перемешать с вишней. Взбить 400мл сливок с сах.пудрой, добавить к вишне. Заполнить бисквит начинкой . Убрать в холодильник на 2ч
Шаг 3
|
Сливки взбитые | п/в |
|
Вишня | п/в |
Ганаш- растопить шоколад со 100мл сливок и сли.маслом, остудить! Полить торт, убрать в холодильник на 30мин, украсить сливками и вишней
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.