вторник, 21.21

Домашний торт с вишней

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Домашний торт - это всегда вкусно, и вдвойне вкуснее, если сделано своими руками.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,31 г

Жиры 6,04 г

Углеводы 41,4 г

238 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Сметана 20%

400 г

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	2 ст. л.
	Мука пшеничная	6 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	п/в
	Сахар-песок	2,5 ст.
	Соль	1 щеп.

Специи, пряности, добавки

Загуститель

12 г

Яйца

Яйцо куриное

8 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	8 шт.
	Мука пшеничная	6 ст. л.
	Крахмал кукурузный	2 ст. л.
	Сахар ванильный	п/в
	Сахар-песок	2,5 ст.
	Соль	1 щеп.
	Загуститель	12 г
	Сметана 20%	400 г

Первым делом я включила греться духовку на 180°. Затем подготовила форму для запекания, дно формы застелила пергаментом, бока ничем не смазывала(у меня антипригарная форма)

Шаг 2

Отделила белки от желтков. Желтки взбила добела с 2-мя стаканами сахара, а белки взбила до устойчивых пиков со щепоткой соли.

Шаг 3

В миску ко взбитым желткам постепенно добавила взбитые белки.

Шаг 4

Просеяла муку с крахмалом. В мучную смесь добавила яичную смесь небольшими порциями, аккуратно перемешивая тесто снизу вверх. Масса должна остаться воздушной, долго вымешивать бисквитное тесто не нужно.

Шаг 5

Выложила тесто в форму для выпечки диаметром 28 сантиметров. Выпекала примерно 30 - 40 минут. Во время выпекания духовку не открывала!
Готовность бисквита проверила при помощи деревянной шпажки: она должна быть сухой. Готовому бисквиту дала немного остыть, вынула из формы, и дала остыть и отдохнуть.

Шаг 6

Пока бисквит остывал, приготовила сметанный крем. Миксером смешала сметану с сахаром, добавила ванильный сахар и загуститель сметаны.

Шаг 7

Остывший бисквит разрезала на две части. Нижний корж намазала кремом, на него выложила замороженную вишню, затем накрыла вторым коржом и перемазала весь торт кремом. Бока торта посыпала измельченной бисквитной крошкой, а верх засыпала измельченными орехами

Шаг 8

Видео рецепт торта можно посмотреть по ссылке https://youtu.be/vVDTqKTq61k
Надеюсь вам понравится. Приятного аппетита!