Зоя Шунина
суббота, 12.37
Сметанный торт с вишней

Сметанный торт с вишней

Порций10
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Предлагаю простой рецепт сметанного торта с вишней. Сметана добавлена в тесто и крем приготовлен из неё. Торт нежный, влажный, не приторный, с кислинкой вишни. Я взяла вишню из варенья, предварительно хорошо отжав её от сиропа. Она практически сухая, поэтому при наличии мороженой вишни в холодильнике, я предпочитаю именно такую, из варенья. Украшайте торт по своему вкусу и возможностям. Мой вариант украшения вовсе не догма. В любом случае десерт получится вкусным.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,65 г
Жиры 11,5 г
Углеводы 33,25 г
251
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Елена ВыждоваЕкатерина СтарченкоЛюда Полозюковалена холошенко и 38 нравится
232 добавили себе
274
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 100 мл
Сметана 15%
Сметана 15% 100 мл
Сметана 30%
Сметана 30% 400 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 200 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 150 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 70 г
Сладости, джем, варенье
Вишнёвое варенье
Вишнёвое варенье 100 г
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 1 ч. л.
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 2 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Сметанный торт с вишней - Шаг 1

Для приготовления сметанного торта с вишней потребуется: сметана, сахар, яйца, масло сливочное, мука, сода, молоко, вишня из варенья, какао, сахарная пудра.

Шаг 2
Сметанный торт с вишней - Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Приготовить тесто для торта. Яйца разбить в миску.

Шаг 3
Сметанный торт с вишней - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок150 г

Добавить сахар в яйца.

Шаг 4
Сметанный торт с вишней - Шаг 4
Сливочное масло
Сливочное масло100 г

Добавить мягкое сливочное масло, которое можно растопить.

Шаг 5
Сметанный торт с вишней - Шаг 5
Молоко коровье
Молоко коровье100 мл

Влить в миску молоко.

Шаг 6
Сметанный торт с вишней - Шаг 6
Сметана 15%
Сметана 15%100 мл

Добавить сметану в тесто.

Шаг 7
Сметанный торт с вишней - Шаг 7
Сода пищевая
Сода пищевая1 ч. л.

Добавить чайную ложку без горки пищевой соды, выложив прямо в сметану. Тогда не нужно гасить соду уксусом. В сметане есть молочная кислота.

Шаг 8
Сметанный торт с вишней - Шаг 8
Мука пшеничная
Мука пшеничная200 г

Постепенно всыпать муку и перемешать тесто.

Шаг 9
Сметанный торт с вишней - Шаг 9
Какао
Какао2 ст. л.

Добавить какао.

Шаг 10
Сметанный торт с вишней - Шаг 10

Перемешать все ингредиенты для теста, кроме вишни.

Шаг 11
Сметанный торт с вишней - Шаг 11
Вишнёвое варенье
Вишнёвое варенье100 г

Из вишневого варенья достать вишни и добавить в тесто. Можно добавить свежую или мороженную вишню. Перемешать тесто с вишней.

Шаг 12
Сметанный торт с вишней - Шаг 12

Форму для выпечки смазать маслом и вылить тесто.

Шаг 13
Сметанный торт с вишней - Шаг 13

Запекать корж в духовке при температуре 170-175 градусов 35-40 минут. Готовность проверить сухой деревянной палочкой. Корж охладить и достать из формы.

Шаг 14
Сметанный торт с вишней - Шаг 14
Сметана 30%
Сметана 30%400 мл
Сахарная пудра
Сахарная пудра70 г

В сметану жирностью не меньше 25% добавить сахарную пудру и перемешать. Можно взбить миксером.

Шаг 15
Сметанный торт с вишней - Шаг 15

Следующий шаг абсолютно необязателен. Можно оставить крем белым. Я добавила в крем пищевой краситель, но можно добавить сок свеклы или моркови.

Шаг 16
Сметанный торт с вишней - Шаг 16

Получаем розоватый крем.

Шаг 17
Сметанный торт с вишней - Шаг 17

Испеченный и охлажденный корж разрезать на три части вдоль. Смазать кремом первую часть.

Шаг 18
Сметанный торт с вишней - Шаг 18

С остальными двумя частями поступаем так же.

Шаг 19
Сметанный торт с вишней - Шаг 19

Весь торт смазываем кремом и украшаем цветной, сахарной присыпкой. Если её нет, то можно посыпать шоколадной крошкой, измельченными орехами или печеньем. В общем дело вашей фантазии и наличия продуктов. Дать торту пропитаться 2-3 часа и можно подавать.

Шаг 20
Сметанный торт с вишней - Шаг 20

Сметанный торт с вишней готов. Нежный, влажный, с кислинкой вишни и замечательным кремом. Подаем к чаю, молоку или кофе. Приятного десерта!

Посмотреть еще
🍰delicious life🍓 Гузеевы
Olga2004
Цугский торт с вишней
Швейцарская кухня
15
121
0
Marina P
Marina4
Творожный торт с вишней
Домашние рецепты
11
97
0
Patee. Рецепты
patee
Шоколадный торт с вишней и маскарпоне
Американская кухня
38
140
0
Вера Челиктен
veraCelikten
Шоколадный торт с вишней
Домашние рецепты
3
64
2
Asya Yan
Asya Yan
Сметанный торт с черносливом
Русская кухня
2
43
0
No avatar
e-kopylova93
Сметанный торт
Русская кухня
13
98
0
Irina Вкусное Меню
Iriiiina
Домашний торт с вишней
Домашние рецепты
1
16
0
Зоя Шунина
Zoya7
Торт Пудель с вишней
Домашние рецепты
190
1.38K
17
Виолка Солнечная
SunshineViolka
😋🎂 Бисквитный торт с творожно-кокосовыми разноцветными шариками и Сметанным кремом "Старый Новый год "😋🙈🎄
Русская кухня
6
50
2
Юлия Лагун
JuliaLag
Блинный торт с лимонно-сметанным кремом
Домашние рецепты
14
96
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта