понедельник, 23.36

Нежный творожно- черешневый торт

Порций	10
Время	1 час 50 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Люблю я делать десерты, которые не вредят фигуре. Вот и очередной:)

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,67 г

Жиры 3,99 г

Углеводы 12,05 г

108 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

Вам нужно

Алкоголь

Амаретто

10 г

Молочные продукты

	Кефир обезжиренный	300 г
	Творог обезжиренный	500 г

Мука, крахмал

	Мука для тортов	100 г
	Разрыхлитель	15 г

Сахар, мёд, соль

Заменитель сахара

10 г

Соки, воды, напитки

	Вода	200 г
	Черешни сок	50 г

Специи, пряности, добавки

Желатин

10 г

Фрукты, ягоды

Черешня

400 г

Чай, кофе, какао

Какао

20 г

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Заменитель сахара	5 г
	Какао	20 г
	Яйцо куриное	5 шт.
	Мука для тортов	100 г
	Разрыхлитель	15 г

Яйца отделить белки от желтков, белки взбить до пиков с половиной сах.зам и каплей лимон. сока. Желтки хорошо взбить с оставшимся сахаром, добавить ПРОСЕЯННУЮ муку(70 г) с разрыхлителем. Аккуратно ввести белки. Отделить 1/3 часть и ввести какао. В остальное тесто вывести муку(30 г)

Шаг 2

	Черешни сок	50 г
	Амаретто	10 г
	Вода	200 г

Выпекать бисквит в разогретой до 180 духовке. Белый минут 35, шоколадный минут 20. Вынуть, остудить и разрезать белый на 2 части. Припитать бисквиты сиропом из указаных ингридиентов

Шаг 3

	Кефир обезжиренный	300 г
	Желатин	10 г
	Заменитель сахара	5 г
	Черешня	400 г
	Творог обезжиренный	500 г

Замочить желатин в воде( 10 г на 50 воды) потом нагреть до растворения. Творог взбить с кефиром и СЗ, добавить желатин(пюрировать блендером). добавить черешню( я закрывала в своем соку, сок на пропитку и черешню в крем( можно заменить вишней замороженой, разморозить, сок слить и пропитать коржы, но сахара нужно тогда больше)

Шаг 4

Перемазать коржы кремом(в разъемной форме) и поставить в холод. Достать и смазать края и верх. Украсить ;)