Амаретто

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,1 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 46,8 г
336
КИЛОКАЛОРИЙ

Итальянский темно-коричневый ликер, алкогольный напиток класса амаро, изготавливаемый на основе абрикосовых ядрышек, миндаля и пряностей. Обладает слегка горьковатым вкусом с ароматом миндаля и марципана. Его родиной является город Саронно, провинция Ломбардия.

Амаретто узнают по характерной квадратной бутылке. Название пошло от слова «amaro», которое означает «слегка горьковатый».

Изготовление

Амаретто готовится из виноградного спирта, миндаля (или измельченных абрикосовых косточек), трав, кореньев, ванили, специй. Срок выдержки составляет 10-15 дней.

Виды

Первым в 1525 году был выпущен Disaronno Amaretto Originale. Позднее начали изготавливать Di Saronno, San Giorgio, San Lorenzo, San Marco, Paganini, Grande Genova, Di Piza, Del Castele, Di Verona, Florence.

Крепость

21-28 %об.

Употребление

Амаретто употребляют в самостоятельном виде, при этом лучше всего вкус и аромат напитка раскрывается при комнатной температуре. Им наполняют специальные рюмки, объем которых составляет 60-100 мл. Амаретто пьют не спеша, закусывая фруктами, сыром, десертом, мороженым. Его можно разбавить льдом, водой, апельсиновым или вишневым соком, даже кока-колой.

Амаретто добавляют в чай, кофе, горячий шоколад, при приготовлении выпечки и десертов.

История

История Амаретто начинается с 1525 года. С ним связано несколько легенд. Одна из них гласит, что ученик Леонардо да Винчи Бернардино Луини писал фреску для монастыря в Саронно и в качестве модели для создания образа Мадонны использовал молодую вдову. Их совместная работа привела к роману, а когда фреска была закончена, то вдова подарила художнику чудесный напиток с миндальным ароматом. Долгое время этикетку Амаретто украшало изображение улыбающейся девушки.

Вторая легенда гласит, что характерную квадратную бутылку Амаретто придумали стеклодувы острова Мурано, чтобы даже в темноте его нельзя было спутать ни с каким другим напитком.

Амаретто в рецептах
Sunnny
Ореховые блонди с Амаретто
Домашние рецепты
2
6
0
Sunnny
Мороженое с Амаретто и пеканом
Домашние рецепты
2
20
0
Sunnny
Печенье Мадлен с амаретто
Французская кухня
3
28
0
anna-avetisyan
Шоколадный торт из блинов с Амаретто
Итальянская кухня
22
155
3
Eat2bFit
ПП Фруктовые желешки с амаретто
Домашние рецепты
7
72
0
Vanille
Тирамису
Итальянская кухня
16
122
9
patee
Тирамису классический
Итальянская кухня
210
485
3
patee
Банановый пирог
Французская кухня
230
405
5
Plushka
Ананасовый коктейль
Английская кухня
1
20
0
Delify
Шоколадное фондю
Французская кухня
4
30
2
SophyDemange
Малиново-лимонный тирамису
Итальянская кухня
11
72
0
Sunnny
Шоколадный мусс
Домашние рецепты
6
18
1
Sunnny
Шоколадный шербет
Домашние рецепты
1
7
0
lily-kitty
Летний салат
Домашние рецепты
8
31
1
Sunnny
Коктейль Маргарита по-итальянски
Итальянская кухня
1
30
0
Sunnny
Тарт с вишней и рикоттой
Домашние рецепты
3
40
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта