воскресенье, 19.37

Классический чизкейк "Нью-Йорк" с малиновым соусом

Порций	10
Время	2 часа
Кухня	Американская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Классический чизкейк "Нью-Йорк" с малиновым соусом 😍❤️...что можно звучать аппетитнее 🤤 Хотите рецепт?🍰🍥

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,94 г

Жиры 20,21 г

Углеводы 29,49 г

313 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 18 нравится

115 добавили себе

137

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

70 г

Молочные продукты

Сметана 15%

50 г

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	2 ч. л.
	Мука пшеничная	3 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар кондитерский	9 ст. л.
	Сахар кондитерский	300 г

Соки, воды, напитки

Вода

5 ст. л.

Сыры

Сыр сливочный

800 г

Фрукты, ягоды

Малина

200 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Печенье Орео

200 г

Яйца

	Яичный желток	2 шт.
	Яйцо куриное	4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Нам понадобится☝🏼

Шаг 2

Печенье Орео

200 г

И так...основа 🌿❤️ печенья "Орео" 🍫без кремовых серединок измельчить в блендере в крошку (или ручками)

Шаг 3

	Сливочное масло	70 г
	Сахар кондитерский	3 ст. л.

Смешать с растопленным сливочном маслом, примерно. и со столовыми ложками сахара 🥄

Шаг 4

Выкладываем в форму, равномерно распределяем массу по дну формы и хорошо утрамбовываем 🍫 Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут ⏰Достать из духовки, и остудить 🌬🌪

Шаг 5

	Сыр сливочный	800 г
	Сахар кондитерский	300 г
	Мука пшеничная	3 ст. л.
	Сметана 15%	50 г

Чиз🌿❤️....Соединяем 800гр. сливочного сыра🍥, 300 гр. сахара, 3 столовой ложки муки 🥄, 50 грамм сметаны 🍼 15% жирности, шепотку соли ➕кремовые серединки от печенья "Орео".

Шаг 6

	Яйцо куриное	4 шт.
	Яичный желток	2 шт.

Взбиваем до однородной массы. Потом аккуратно, постепенно вмешиваем яйца (4 яйца и 2 желтка)

Шаг 7

Дать немного постоять, что бы из массы вышел воздух. Выкрадываем чиз на готовую основу 🥄🍼

Шаг 8

Выпекаем ♨️ поставим форму с чизкейком в противень, в противень налить литор горячей воды (вода должна доходить до середины формы с чизкейком) 💦💧 ставим все это на самый нижний уровень в духовке и выпекаем 70 минут ⏰при температуре 160градусов.

Шаг 9

Важно🔴 не откраивайте дверцу духовки во время приготовления.

Шаг 10

	Крахмал картофельный	2 ч. л.
	Малина	200 г
	Сахар кондитерский	6 ст. л.
	Вода	5 ст. л.

Малиновый соус🌿❤️ 200 гр. малины ➕ 6 столовых🥄 ложек сахара ➕5 столовых ложек воды ➕ 2 чайные ложки картофельного крахмала. Все это довести до кипения и варить 5 минут ⏰ выложить его на остывший чизкейк и утрать в холодильник 🌬🌪 на 2 часа ⏰

Шаг 11