Классический чизкейк "Нью-Йорк" с малиновым соусом

Нам понадобится☝🏼

И так...основа 🌿❤️ печенья "Орео" 🍫без кремовых серединок измельчить в блендере в крошку (или ручками)

Смешать с растопленным сливочном маслом, примерно. и со столовыми ложками сахара 🥄

Выкладываем в форму, равномерно распределяем массу по дну формы и хорошо утрамбовываем 🍫 Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут ⏰Достать из духовки, и остудить 🌬🌪

Чиз🌿❤️....Соединяем 800гр. сливочного сыра🍥, 300 гр. сахара, 3 столовой ложки муки 🥄, 50 грамм сметаны 🍼 15% жирности, шепотку соли ➕кремовые серединки от печенья "Орео".

Взбиваем до однородной массы. Потом аккуратно, постепенно вмешиваем яйца (4 яйца и 2 желтка)

Дать немного постоять, что бы из массы вышел воздух. Выкрадываем чиз на готовую основу 🥄🍼

Выпекаем ♨️ поставим форму с чизкейком в противень, в противень налить литор горячей воды (вода должна доходить до середины формы с чизкейком) 💦💧 ставим все это на самый нижний уровень в духовке и выпекаем 70 минут ⏰при температуре 160градусов.

Важно🔴 не откраивайте дверцу духовки во время приготовления.

Малиновый соус🌿❤️ 200 гр. малины ➕ 6 столовых🥄 ложек сахара ➕5 столовых ложек воды ➕ 2 чайные ложки картофельного крахмала. Все это довести до кипения и варить 5 минут ⏰ выложить его на остывший чизкейк и утрать в холодильник 🌬🌪 на 2 часа ⏰

Вот и все!!

Порадуйте себя и своих близких