понедельник, 17.17
Торт "Любимому"

Торт "Любимому"

Порций8
Время1 час
КухняРусская кухня
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Это любимый торт моего мужа - сочетание шоколадного бисквита, нежного йогуртного крема и клубничной прослойки дарит незабываемое наслаждение. Когда мне хочется порадовать своего любимого, я пеку этот торт. :)

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,27 г
Жиры 9,16 г
Углеводы 35,21 г
234
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 314 нравится
538 добавили себе
856
5
Вам нужно
Алкоголь
Ликер
Ликер п/в
Молочные продукты
Йогурт
Йогурт 150 мл
Сливки 35-40%
Сливки 35-40% 200 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок 150 г
Сладости, джем, варенье
Шоколад белый
Шоколад белый 200 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 200 мл
Специи, пряности, добавки
Желатин
Желатин 2 ч. л.
Желатин
Желатин 3 ст. л.
Фрукты, ягоды
Клубника
Клубника 300 г
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 3 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Торт "Любимому"
Яйцо куриное
Яйцо куриное5 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст.
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст.
Какао
Какао3 ст. л.

Печем бисквит.
Яйца взбить, постепенно добавляя сахар, в белую пышную массу. Муку смешать с какао и просеять. Аккуратно лопаткой ввести муку в яичную смесь.

Шаг 2
Торт "Любимому"

Духовку разогреть до 180С.
Выложить бисквитную смесь в форму, диаметром 22 см выпекать 20-30 мин. до готовности.
Вынуть бисквит из духовки и охладить в форме. Извлечь из формы, прикрыть полотенцем и отставить.

Шаг 3
Торт "Любимому"
Клубника
Клубника300 г
Сахар-песок
Сахар-песок100 г
Желатин
Желатин2 ч. л.

Готовим клубничную прослойку:
Желатин залить холодной водой из расчета 1 к 5 (на 1 ложку желатина 5 ложек воды) и оставить набухать.
Клубнику переложить в сотейник, засыпать сахаром и поставить на средний огонь. Немного проварить, затем снять с огня и размять толкушкой так, чтобы остались кусочки ягод. Вернуть сотейник на плиту и ввести в клубничное пюре желатин. Желатин должен раствориться, но не закипеть. Немного остудить.

Шаг 4
Торт "Любимому"

Кольцо для выпечки выставить на диаметр 18 см (или можно воспользоваться формой подходящего размера), поставить его на тарелку и выстелить пищевой пленкой. Перелить клубничное пюре в подготовленное кольцо и убрать в холодильник до застывания.

Шаг 5
Торт "Любимому"
Желатин
Желатин3 ст. л.
Шоколад белый
Шоколад белый200 г
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%200 мл

Готовим крем:
Желатин залить холодной водой из расчета 1 к 5 (на 1 ложку желатина 5 ложек воды) и оставить набухать.
Сливки хорошо взбить. Шоколад растопить на водяной бане.

Шаг 6
Торт "Любимому"
Йогурт
Йогурт150 мл

Желатин нагреть на водяной бане, он должен стать жидким, но не закипеть. Желатин ввести в йогурт и хорошо перемешать.
Добавить шоколад и опять хорошо перемешать. В самом конце ввести взбитые сливки.

Шаг 7
Сахар-песок
Сахар-песок50 г
Вода
Вода200 мл
Ликер
Ликерп/в

Готовим сироп для пропитки:
Сварить жидкий сахарный сироп, остудить и ароматизировать ликером по вкусу.

Шаг 8
Торт "Любимому"

Собираем торт:
Бисквит разрезать на 2 коржа.
Нижний корж уложить в кольцо и пропитать сахарным сиропом с помощью силиконовой кисточки. На корж выложить немного крема и убрать в холодильник на 10 мин.

Шаг 9
Торт "Любимому"

Затем выложить второй корж, пропитать сиропом. В центр коржа положить ягодную прослойку, залить все кремом, разровнять и нанести узор.
Торт лучше убрать в холодильник на ночь для лучшей пропитки и застывания.

Шаг 10
Торт "Любимому"

Перед подачей готовый торт украсить клубникой или любыми ягодами.

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Vera2110
Торт " Кружка пива" удиви любимого
Домашние рецепты
2
15
0
ILoveCooking
Торт "Пасхальная корзина"
Домашние рецепты
22
131
3
maruse4ka
Торт "Воздушный сникерс" с вкусным кремом.
Домашние рецепты
15
119
0
Anastasiya95
Блинный торт с ягодами
Русская кухня
0
3
0
SvetlanaAnikanova
Любимый ЛИМОННЫЙ ТОРТ по рецепту Ирины Аллегровой
Домашние рецепты
20
109
2
Asya Yan
Торт Гиннесс
Русская кухня
1
26
1
Povar
Торт Наполеон
Домашние рецепты
223
1.11K
16
Povar
Желейный вишневый торт
Домашние рецепты
21
141
0
Masha
Торт из безе с шоколадным кремом
Домашние рецепты
45
212
3
Larisa
Персиковый торт-суфле
Домашние рецепты
49
232
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта