воскресенье, 17.26

Торт Гиннесс

Порций	10
Время	3 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Шикарный торт по рецепту Олеси Куприн, идеален на мужской праздник, день рождения любимого))
Бисквит на пиве Гиннесс

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,08 г

Жиры 21,22 г

Углеводы 35,3 г

345 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

27 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

250 г

Специи, пряности, добавки

Сыры

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для теста перелить пиво в сотейник, поставить на средний огонь. В теплое пиво добавить масло,нарезанное кубиками. Перемешать до растворения, снять с огня. Яйца взбить до посветления. В масляную смесь просеять какао,сахар,перемешать. Добавить яйца,перемешать. Просеять муку с содой. Перемешать. Тесто разделить на 2 части, распределить по формам, выпекать при 170гр 35-40мин. Полностью остудить в форме, вынуть, разрезать каждый на 2 коржа.

Шаг 2

Для крема взбить сыр с сахаром до однородности.

Шаг 3

Крендель

70 г

Шоколад темный, 70–85% какао

250 г

Сливки 30-33%

250 мл

Для покрытия нагреть сливки, добавить поломанный на кусочки шоколад, перемешать до однородности.
Сборка торта- коржи промазать кремом, верх тоже обмазать кремом. Бока ровнять не нужно, его обработаем шоколадом. Выровнять ганаш шпателем, бока торта обклеить солеными крендельками.

Торт Гиннесс

Тематические подборки

Похожие рецепты