среда, 18.12

Плов с куриными ножками

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Узбекская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Есть очень много причин приготовить такой плов. Например, если в доме есть маленькие детки, он очень хорошо подойдёт! Или у вас есть в холодильнике только куриные голени, а за мясом идти в магазин не хочется! Бывает и так, что времени на готовку мало, а разнообразить ежедневное меню необходимо... Ну и наконец, вы просто можете предпочитать курятину другим видам мяса! Просто попробуйте, а вдруг такой способ приготовления плова придётся вам и вашей семье по душе?😊

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,68 г

Жиры 3,41 г

Углеводы 9,98 г

90 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Рис Индика

2 ст.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

4 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	3 шт.
	Лук серебристый (белый)	1 шт.
	Морковь	2 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Чеснок	1 гол.

Птица

Куриная голень

6 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

1,5 л

Специи, пряности, добавки

	Барбарис сушеный	п/в
	Зира (кумин)	п/в
	Куркума молотая	п/в
	Паприка молотая	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Подсолнечное масло	4 ст. л.
	Лук репчатый	3 шт.
	Морковь	2 шт.

На раскалённом в сковороде растительном масле без запаха пассеровать лук, предварительно нарезанный четвертькольцами. Через пару минут добавить к нему морковь, очищенную и нарезанную соломкой. Пассеровать ещё 5 минут на среднем огне.

Шаг 2

Куриная голень

6 шт.

Добавить в сковороду куриные голени, все хорошо перемешать, чтобы курица соприкасалась со сковородой. Дарить помешивая, пока у голеней не зарумянятся слегка бока.

Шаг 3

	Зира (кумин)	п/в
	Барбарис сушеный	п/в
	Куркума молотая	п/в
	Паприка молотая	п/в
	Соль	п/в

Добавить в сковороду специи по вкусу. Все хорошо перемешать.

Шаг 4

Вода

1,5 л

Влить в сковороду воду так, чтобы на 2 см была выше курицы с овощами. Попробовать на соль и специи. Должно быть слегка пересолено и излишне терпко, рис потом все впитает. Накрыть крышкой, 10 минут потомить.

Шаг 5

	Рис Индика	2 ст.
	Чеснок	1 гол.

Промыть под проточной водой рис, пока вода не станет прозрачной. Всыпать его в сковороду, разровнять. Воткнуть головку чеснока неочищенные по центру нашего будущего плова. Накрыть крышкой и томить до готовности риса- пока он не впитает всю жидкость и не станет достаточно мягким и рассыпчатым. Если он окажется слишком сухим, можно будет подлить воды.

Шаг 6

	Помидоры (томат)	3 шт.
	Лук серебристый (белый)	1 шт.

Готовый плов должен некоторое время настояться, можно его хорошенько перемешать, чтобы все ароматы получше соединились. Чеснок вытащить. Ну и традиционно приготовить салат айчичук из красных помидор с луком, заправленный маслом. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Птица Плов с курицей

Плов с куриными ножками

Тематические подборки

Похожие рецепты