Буглама с куриными ножками в духовке
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Сегодня предлагаю приготовить бугламу с куриными ножками в духовке. Вернее, это вариация на тему всем известного восточного блюда. Но принцип приготовления тот же - любое мясо (в идеале баранина) и овощи слоями под прикрытием капустных листьев. Только все это тушится в казане, я же предлагаю пригтовить блюдо в духовке. Получается очень вкусно, вот попробуйте! Если добавить сладкий перец и помидоры будет еще лучше (я, увы, забыла).
|
110
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 4 нравится
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/5b/640x.jpg")
Для приготовления бугламы возьмите куриные ножки, картофель, пекинскую капусту, корневой сельдерей, лук, морковь, соевый соус, подсолнечное масло, соль, любые пряности на ваш вкус, соль, лавровый лист.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/5c/640x.jpg")
Куриные ножки хорошо промойте и осушите.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/5d/640x.jpg")
Присыпьте голени сухой овощной приправой.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/5e/640x.jpg")
Добавьте столовую ложку соевого соуса.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/5f/640x.jpg")
Влейте лимонный сок.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/60/640x.jpg")
Очистите и порежьте кубиком репчатый лук.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/61/640x.jpg")
Часть его добавьте в маринад. Хорошо вотрите в мясо и оставьте на полчаса.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/62/640x.jpg")
Подготовьте овощи. Очистите и крупно порежьте несколько клубней картофеля.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/63/640x.jpg")
Выложите его в форму для запекания.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/64/640x.jpg")
Аналогично поступите с морковью: очистите и порежьте брусочками.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/65/640x.jpg")
К оставшемуся луку добавьте брусочки корневого сельдерея.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/66/640x.jpg")
Все овощи уложите слоями в форму.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/67/640x.jpg")
Пекинскую капусту порежьте крупными шашками, оставив несколько покровных листьев целыми.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/68/640x.jpg")
Добавьте капусту к остальным овощам. Чуть присолите сверху, добавьте любое масло.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/69/640x.jpg")
Уложите сверху отложенные целые капустные листья. Закройте форму крышкой (или фольгой).
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/6a/640x.jpg")
Запекайте при 180-200 градусах 30 минут, затем убавьте жар печи до 160 градусов и доведите блюдо до готовности.
![Буглама с куриными ножками в духовке - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/a2/6b/640x.jpg")
Буглама с куриными ножками в духовке готова! Скорее подавайте ее на стол! Приятного аппетита!
