четверг, 00.21

Курица с рисом под ананасово-апельсиновым соусом

Порции	4
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Запеченная в духовке курица с вареным рисом и горошком, политая ананасово-апельсиновым соусом.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,48 г

Жиры 2,02 г

Углеводы 13,26 г

112 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

26 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Горошек зеленый замороженый

0,6 ст.

Бульоны

Куриный бульон

1,3 ст.

Крупы

Рис жасмин

0,6 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

1,5 ч. л.

Птица

Куриная грудка

680 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ст. л.
	Мёд горчичный	3 ст. л.
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

Апельсиновый сок

170 г

Специи, пряности, добавки

	Имбирь молотый	1 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.
	Перец красный острый молотый	1 ч. л.
	Тмин	0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 190С. Накрыть дно кастрюли фольгой и положить решетку на верхнюю позицию.

Шаг 2

	Мёд горчичный	3 ст. л.
	Мёд	1 ст. л.
	Перец красный острый молотый	1 ч. л.
	Имбирь молотый	0,5 ч. л.
	Соль	1 ч. л.
	Куриная грудка	680 г

Смешать в большой миске горчичный мед, мед, порошок чили, имбирь и соль.
Обмакнуть в соус куриное филе, чтобы мясо полностью покрылось соусом.
Положить филе в приготовленную кастрюлю. Выпекать 35 минут.

Шаг 3

	Оливковое масло	1,5 ч. л.
	Рис жасмин	0,6 ст.

Одновременно нагреть оливковое масло в маленькой кастрюле на средне-сильном огне. Добавить рис и перемешивать около 1 минуты, чтобы рис полностью покрылся маслом.

Шаг 4

	Куриный бульон	1,3 ст.
	Имбирь молотый	0,5 ч. л.
	Тмин	0,5 ч. л.

Добавить куриный бульон, имбирь и тмин. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить около 15 минут.

Шаг 5

Горошек зеленый замороженый

0,6 ст.

Добавить поверх риса горошек, накрыть и варить еще 5 минут. Тщательно перемешать, накрыть чайным полотенцем и крышкой.
Отложить в сторону, пока не соберетесь подавать.

Шаг 6

	Апельсиновый сок	170 г
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.

Достать курицу из духовки и выложить на тарелку, накрытую фольгой.
Слить сок из кастрюли в сковороду, добавить ананасово-апельсиновый сок и щепотку кайенского перца.

Шаг 7

Через несколько минут добавить сок, скопившийся на тарелке с курицей, в сковороду. Довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая.
Варить, пока не загустеет (около 5 минут).

Шаг 8

Положить рис и курицу на блюдо, полить соусом - и можно подавать.