суббота, 12.59
Плов с уткой в мультиварке

Плов с уткой в мультиварке

Порций8
Время2 часа 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособМультиварка

Мясо утки жирное, подходит оно для приготовления не всех блюд, но вот для плова это как раз то, что нужно! Согласитесь, плов, приготовленный с достаточным количеством жира (масла), получается особенно вкусным: рисинки буквально лоснятся, сам плов всегда получается рассыпчатым и “масляным”. Барбарис, зира, куркума- это те специи, без которых плов будет уже не тот, поэтому если вы любите и часто готовите это блюдо, позаботьтесь о том, чтобы у вас всегда были в наличии эти три базовых специи. Большое количество лука, моркови и чеснока- это также очень важно для плова. Рис я использовала басмати- он сам по себе очень ароматный и рассыпчатый, для плова это отличный вариант. Приготовьте плов с уткой в мультиварке, на костре или на плите, руководствуясь данным рецептом- будет очень вкусно! В данном рецепте использовалась мультиварка мощностью 860 Вт, объём чаши 5 л.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,1 г
Жиры 5,35 г
Углеводы 15,37 г
141
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 49 нравится
213 добавили себе
266
5
Вам нужно
Крупы
Рис Басмати
Рис Басмати 450 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 240 г
Морковь
Морковь 240 г
Чеснок
Чеснок 1 гол.
Птица
Утка
Утка 750 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 800 мл
Специи, пряности, добавки
Барбарис сушеный
Барбарис сушеный 1 ч. л.
Зира (кумин)
Зира (кумин) 0,3 ч. л.
Куркума молотая
Куркума молотая 0,3 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый 3 щеп.
Шаги приготовления
Шаг 1
Плов с уткой в мультиварке

Для приготовления плова с уткой в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: рис басмати, утка, репчатый лук, морковь, вода, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, куркума молотая, барбарис, зира, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 2
Плов с уткой в мультиварке
Утка
Утка750 г

Жирную утку нарезаем на кусочки среднего размера.

Шаг 3
Плов с уткой в мультиварке
Лук репчатый
Лук репчатый240 г
Морковь
Морковь240 г

Лук и морковь очищаем. Морковь нарезаем достаточно крупной соломкой, а лук- кубиками.

Шаг 4
Плов с уткой в мультиварке
Чеснок
Чеснок1 гол.

Головку чеснока не разбираем на зубчики, а просто промываем под струёй проточной воды и снимаем верхнюю шелуху, а также срезаем верхушку так, чтобы обнажились все зубчики.

Шаг 5
Плов с уткой в мультиварке
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло1 ст. л.

Дно чаши мультиварки смазываем небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла и закладываем в неё куски утки.

Шаг 6
Плов с уткой в мультиварке

Закрываем крышку мультиварки и готовим утку в режиме “Выпечка” 20 минут. За это время вытопится достаточное количество жира.

Шаг 7
Плов с уткой в мультиварке

Затем добавляем к утке лук и морковь.

Шаг 8
Плов с уткой в мультиварке

Перемешиваем утку с овощами и готовим в том же режиме (“Выпечка”) ещё 10 минут.

Шаг 9
Плов с уткой в мультиварке
Вода
Вода500 мл
Соль
Сольп/в

Открываем крышку мультиварки и вливаем в чашу горячую воду, всыпаем соль. В режиме “Тушение” готовим утку с овощами 1 час.

Шаг 10
Плов с уткой в мультиварке

Через час крышку мультиварки открываем.

Шаг 11
Плов с уткой в мультиварке
Рис Басмати
Рис Басмати450 г

Закладываем в неё предварительно промытый рис басмати.

Шаг 12
Плов с уткой в мультиварке
Куркума молотая
Куркума молотая0,3 ч. л.
Зира (кумин)
Зира (кумин)0,3 ч. л.
Барбарис сушеный
Барбарис сушеный1 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый3 щеп.

Вслед за рисом добавляем следующие специи: молотую куркуму, барбарис, зиру, перец чёрный молотый.

Шаг 13
Плов с уткой в мультиварке
Вода
Вода300 мл
Соль
Сольп/в

Доливаем в чашу мультиварки горячую воду, всыпаем немного соли с учётом того, что утка и овощи готовились с добавлением соли, и погружаем в центр чаши головку чеснока.

Шаг 14
Плов с уткой в мультиварке

Закрываем крышку мультиварки и включаем режим “Плов” на 35 минут.

Шаг 15
Плов с уткой в мультиварке

Плов с уткой, приготовленный в мультиварке, готов!

Шаг 16
Плов с уткой в мультиварке

Подавайте плов с уткой в горячем виде в качестве второго блюда. К плову предложите свежие овощи, соус, зелень.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
AlisaKisa
Легкий плов с курицей в мультиварке
Домашние рецепты
11
75
0
anrieta
Плов с курицей в микроволновке
Русская кухня
24
159
1
Alraune
Курица с рисом в мультиварке
Домашние рецепты
19
89
2
anrieta
Плов с курицей в казане
Домашние рецепты
35
218
0
patee
Индейка с птитимом в мультиварке
Домашние рецепты
32
125
1
Elena H
Курица тушеная с кабачком в мультиварке
Домашние рецепты
39
268
3
patee
Плов с кабачками и курицей в мультиварке
Домашние рецепты
34
241
1
patee
Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке
Узбекская кухня
31
166
2
patee
Рисовая запеканка с куриным фаршем в мультиварке
Домашние рецепты
56
250
3
anrieta
Плов с курицей и сельдереем в микроволновке
Домашние рецепты
4
13
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта