Утка с гречкой и луком-пореем в мультиварке
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Мультиварка |
Сытное второе блюдо - утка с гречкой и луком-пореем в мультиварке. В мультиварке гречневая каша получается рассыпчатой, и благодаря тому, что утка предварительно тушилась и выделила много жира и сока, гречневая каша получается ещё и маслянистой, а не сухой. Дополнительный аромат также придают сухие травы. Можно использовать как смесь трав, так и отдельные пряности по своему вкусу - от этого гречка будет иметь каждый раз новый вкус! При отсутствии мультиварки утку с гречкой и пореем можно приготовить в сотейнике на плите или в духовке, предварительно обжарив утку с луком. В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.
|
136
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 25 нравится |
Гречневая крупа | 400 г |
 |
Лук-порей | 180 г |
 |
Утка | 700 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Вода | 900 мл |
 |
Перец черный молотый | 2 щеп. |
 |
Прованские травы | 1 ч. л. |
![Утка с гречкой и луком-пореем в мультиварке - Шаг 1](src="/r/x6/02/95/35/640x.jpg")
Для приготовления утки с гречневой кашей и луком-пореем в мультиварке нам понадобится утка (половина тушки или её части), крупа гречневая, лук-порей, прованские травы, соль, чёрный молотый перец, вода.
![Утка с гречкой и луком-пореем в мультиварке - Шаг 2](src="/r/x6/02/95/36/640x.jpg")
|
Утка | 700 г |
Утку разрезаем на кусочки небольшого размера. Нам понадобятся любые части утки, но важно, чтобы мясо было не постным, присутствовал и утиный жирок в достаточном количестве. При отсутствии жира гречка получится суховатой и не будет иметь выраженного вкуса!
![Утка с гречкой и луком-пореем в мультиварке - Шаг 3](src="/r/x6/02/95/37/640x.jpg")
|
Лук-порей | 180 г |
Лук-порей нарезаем тонкими кружочками и разбираем на кольца. Лука понадобится много!
