Куриные сердечки и желудки в сливочно-томатном соусе

Для того, чтоб приготовить куриные сердечки с желудками в сливочно-томатном соусе нам понадобятся: куриные сердечки и желудки, сливки, томатная паста, подсолнечное масло, морковь, лук репчатый, мука, лавровый лист, соль и перец черный молотый.

Куриные сердечки и желудки очищаем от сосудов и жира. Тщательно моем. Крупные желудки разрезаем пополам.

В кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем подсолнечное масло и кладем куриные сердечки с желудками. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности. Сразу воду наливать не нужно. Субпродукты в процессе приготовления выделят жидкость. Когда она выкипит, следует долить немного воды и продолжать тушить пока сердечки и желудки не станут мягкими и нежными.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.

Добавляем нарезанный лук в кастрюлю.

Морковь чистим, моем и режем произвольно, я нарезала соломкой.

Добавляем в кастрюлю к куриным субпродуктам с луком.

Наливаем воду и тушим до готовности овощей 10-15 минут.

Когда куриные сердечки, желудки, морковь и лук будут готовы, кладем томатную пасту.

В холодных сливках разводим муку так, чтобы не было комочков.

Наливаем сливки с мукой в кастрюлю. Солим, перчим по вкусу, кладем лавровый лист. Можно приправить сухими травами. Количество жидкости регулируйте по своему вкусу. Если нужно больше соуса добавьте сливок или воды.

Перемешиваем все ингредиенты блюда и варим еще 7-10 минут.

Куриные сердечки с желудками в сливочно-томатном соусе готовы. Подаем с любым гарниром на обед или ужин. Попробуйте это нежнейшее блюдо в изумительном соусе. Приятного аппетита!