среда, 22.43

Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе 🍗

Порции	4
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,02 г

Жиры 3,82 г

Углеводы 2,73 г

92 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

22 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

200 г

Зелень и листовые овощи

Укроп

п/в

Масла, жиры

Сливочное масло

2 ст. л.

Молочные продукты

Сливки

100 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ч. л.

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Птица

Куриная грудка

500 г

Соки, воды, напитки

Вода

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриная грудка	500 г
	Сливочное масло	2 ст. л.
	Шампиньон	200 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Мука пшеничная	2 ч. л.
	Вода	100 г
	Сливки	100 г
	Укроп	п/в

😉

Шаг 2

Куриную грудку вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
В сковороде растопить сливочное масло и снять с поверхности пену.
На хорошо разогретом сливочном масле (или на смеси сливочного и растительного масел) обжарить грудку по ~3-4 минуты с каждой стороны (до румяной корочки).

Шаг 3

Обжаренную грудку переложить в форму для запекания, поставить в духовку и запекать ~8-12 минут при температуре ~180°С.

Шаг 4

Приготовить сливочный соус с грибами.
Грибы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В той же сковороде, где жарились грудки, обжарить лук ~4-5 минут.
Добавить шампиньоны, и жарить, помешивая, ~6 минут

Шаг 5

Лук с грибами посыпать мукой и жарить еще ~1-2 минуты.
Влить воду, помешивая, довести до кипения и тушить ~3 минуты. Посолить и поперчить.

Шаг 6

Огонь уменьшить, ввести сливки и хорошо перемешать.

Шаг 7

Тушить на слабом огне, практически не доводя до кипения, ~2-3 минуты, пока соус немного не загустеет.
Добавить зелень укропа и перемешать.
В сковороду с соусом положить куриные грудки, накрыть крышкой и прогреть ~2 минуты (прогреть можно на самом слабом огне или, выключив огонь, и плотно накрыв крышкой).

Шаг 8