Чахохбили из курицы

В списке ингредиентов нет Уцхо-сунели, необходима 1 чайная ложка. Добавить вместе с другими приправами Приготовление:
1. Подготовь мясо
Филе бедра нарежь крупными кусками (4–5 см), слегка посоли.
2. Обжарь без масла
Разогрей толстостенную кастрюлю или сковороду. Быстро обжарь курицу на среднем огне до лёгкой румяности. Переложи в миску.
3. Томи лук
Лук нарежь полукольцами, выложи в ту же посуду. Томить 10–15 минут до мягкости и сладости.
4. Соедини
Верни курицу к луку, прогрей 5 минут.
5. Добавь овощи
Помидоры порежь кубиками (либо взять уже резаные в собственном соку)
Перец нарежь соломкой.
Добавь всё к курице, готовь без крышки 15–20 минут, пока соус загустеет.
6. Специи
Положи соль, хмели-сунели, уцхо-сунели, кориандр и острый перец. Перемешай, туши ещё 5 минут.
7. Финал
Добавь мелко нарезанный чеснок и кинзу, выключи огонь. Накрой крышкой и дай настояться 10 минут.

⸻

Важно помнить
• ❌ Воду не добавлять
• ✅ Лука должно быть много — он делает соус
• ✅ Лучше настояться, чем торопиться
• ✅ На следующий день становится ещё вкуснее 😌

Получается насыщенно, ароматно и очень по-домашнему.