Чахохбили из куриных голеней
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Сегодня готовим чахохбили из куриных голеней. Всем известное грузинское блюдо. Конечно, рецепт чахохбили претерпел множество изменений и дополнений в разных региональных и даже мировых кухнях. Сегодня я использую вместо классического добавления уксуса маринованный лук с морковью и перцем, которых нет в исходном рецепте. Получается очень вкусный соус, но приверженцы строгой классики могут остаться недовольны моим выбором. Поэтому рецепты для приготовления выбирайте применительно к своим предпочтениям. Блюдо получается очень ароматным, куриное мясо сочным и аппетитным, к тому же есть дополнительная возможность использовать заготовленные на зиму овощные маринады.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
165
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 16 нравится |
Вино красное сухое (столовое) | 50 мл |
 |
Подсолнечное масло | 30 г |
 |
Лук репчатый | 90 г |
 |
Чеснок | 10 г |
 |
Куриная голень | 500 г |
 |
Соль | 10 г |
|
Перцы маринованные | 80 г |
 |
Томатная паста | 30 г |
 |
Перец черный молотый | 1 г |
![Чахохбили из куриных голеней - Шаг 1](src="/r/x6/17/b4/5e/640x.jpg")
Для приготовления чахохбили из куриных голеней возьмите куриные голени, репчатый лук, чеснок, красное вино, томатную пасту, подсолнечное масло, соль, перец, маринованный салат из овощей.
![Чахохбили из куриных голеней - Шаг 2](src="/r/x6/17/b4/5f/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 90 г |
Очистите и нарежьте репчатый лук.
![Чахохбили из куриных голеней - Шаг 3](src="/r/x6/17/b4/60/640x.jpg")
|
Чеснок | 10 г |
Раздавите слегка пару-тройку долек чеснока и порежьте лепестками.
![Чахохбили из куриных голеней - Шаг 4](src="/r/x6/17/b4/61/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 30 г |
|
Куриная голень | 500 г |
Куриные голени обжарьте до румяной корочки на подсолнечном масле.
![Чахохбили из куриных голеней - Шаг 5](src="/r/x6/17/b4/62/640x.jpg")
Добавьте нарезанный лук.
![Чахохбили из куриных голеней - Шаг 6](src="/r/x6/17/b4/63/640x.jpg")
Следом отправьте чеснок.
![Чахохбили из куриных голеней - Шаг 7](src="/r/x6/17/b4/64/640x.jpg")
|
Перцы маринованные | 80 г |
Выложите маринованный салат из моркови, лука и сладкого перца.
![Чахохбили из куриных голеней - Шаг 8](src="/r/x6/17/b4/65/640x.jpg")
|
Томатная паста | 30 г |
Дополните композицию ложкой хорошей томатной пасты.
![Чахохбили из куриных голеней - Шаг 9](src="/r/x6/17/b4/66/640x.jpg")
|
Вино красное сухое (столовое) | 50 мл |
Влейте рюмку красного вина.
![Чахохбили из куриных голеней - Шаг 10](src="/r/x6/17/b4/67/640x.jpg")
|
Соль | 10 г |
Посолите по вкусу.
![Чахохбили из куриных голеней - Шаг 11](src="/r/x6/17/b4/68/640x.jpg")
|
Перец черный молотый | 1 г |
Поперчите свежемолотым черным перцем. Тушите часа полтора-два.
![Чахохбили из куриных голеней - Шаг 12](src="/r/x6/17/b4/69/640x.jpg")
Чахохбили из куриных голеней готовы!
![Чахохбили из куриных голеней - Шаг 13](src="/r/x6/17/b4/6a/640x.jpg")
Подавайте чахохбили из куриных голеней в горячем виде, можно приготовить любой гарнир.
![Чахохбили из куриных голеней - Шаг 14](src="/r/x6/17/b4/6b/640x.jpg")
Получается просто вкуснейший соус, в котором плавает разварная, сочная курица в окружении овощей. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |