Чахохбили
| Порций | 12 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Грузинская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Чахохбили - блюдо грузинской кухни, приготовляемое в наше время преимущественно из курицы. Название свое чахохбили по грузински взяло от главного составляющего блюда - фазана (хохоби), из которого и готовилось блюдо чахохбили по классическому рецепту - первоначально. Сейчас вы можете готовить чахохбили из курицы или любого другого мяса птицы. И если у вас нет свежих помидор, всегда можно заменить вкусным домашним томатом, который заготавливает каждая хорошая хозяюшка.
|
84
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 75 нравится
![Чахохбили - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/b3/65/640x.jpg")
Для приготовления чахохбили из курицы нам потребуется: курица, помидоры, чеснок, острый стручковый перец, приправа хмели-сунели, лук, соль и черный молотый перец. Зелень кинзы нам понадобится при подаче.
![Чахохбили - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/b3/66/640x.jpg")
Курицу порежьте на порционные кусочки.
![Чахохбили - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/b3/67/640x.jpg")
Обжарьте кусочки курицы на растительном масле до румяной корочки. Посолите по вкусу.
![Чахохбили - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/b3/68/640x.jpg")
Порежьте полукольцами лук.
![Чахохбили - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/b3/69/640x.jpg")
Добавьте лук к мясу и обжарьте его до золотого цвета.
![Чахохбили - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/b3/6a/640x.jpg")
Помидоры залейте кипятком и оставьте на 5 минут.
![Чахохбили - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/b3/6b/640x.jpg")
Слейте воду и снимите шкурку с помидор.
![Чахохбили - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/b3/6c/640x.jpg")
Порежьте помидоры кубиками.
![Чахохбили - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/b3/6d/640x.jpg")
Добавьте порезанные помидоры в казан к курице и поставьте тушиться на 30 минут.
![Чахохбили - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/b3/6e/640x.jpg")
Порежьте дольки чеснока соломкой.
![Чахохбили - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/b3/6f/640x.jpg")
Острый перец порежьте кружочками.
![Чахохбили - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/b3/70/640x.jpg")
К концу тушения добавьте в блюдо чеснок и острый перец. Попробуйте томатный соус и посолите по вкусу.
![Чахохбили - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/b3/71/640x.jpg")
Так же вслед за чесноком с острым перцем добавьте хмели-сунели и черный молотый перец по вкусу. Потушите еще три минуты и отключайте.
![Чахохбили - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/b3/72/640x.jpg")
Чахохбили по=грузински из курицы готов! Подавайте его посыпав рубленой зеленью кинзы. Приятного аппетита!
