суббота, 22.59

Утиная грудка под апельсиново-ягодным соусом

Порция	1
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Готовим мягкую и сочную утиную грудку с соусом из апельсинов и ягод в духовке. Мясо утиной грудки - ценный и питательный продукт, богатый витаминами группы В, а также P, C, E и микроэлементами. При правильном приготовлении, птицы по этому рецепту, утиное мясо получается мягким и сочным. Соус к утиной грудке, предложенный в данном рецепте, - это изысканный букет ягодных и цитрусовых ноток, с оттенками мёда и корицы, сочетающий в себе как сладость, так и остроту. Утиную грудку под апельсиново-ягодным соусом можно приготовить на праздничный стол дорогим гостям, ведь по вкусу это блюдо из утки можно отнести к настоящим и стоящим внимания деликатесам, а именно этого и ждут от торжественных угощений!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 17,23 г

Жиры 2,26 г

Углеводы 5,33 г

113 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 163 нравится

497 добавили себе

664

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Розмарин

1 стеб.

Масла, жиры

Сливочное масло

1 ч. л.

Птица

Утиная грудка

350 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ч. л.
	Соль	2 щеп.
	Соль	п/в

Соусы

Бальзамическая глазурь

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Корица	1 шт.
	Перец черный молотый	2 щеп.
	Перец черный молотый	п/в

Фрукты, ягоды

	Апельсин	1 шт.
	Ежевика	1 ст. л.
	Клюква	1 ч. л.
	Малина	2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления вкусной утиной грудки с апельсиново-ягодным соусом в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: утиная грудка с кожей, апельсин, свежие или замороженные ягод (малина, ежевика, клюква), мёд, палочка корицы, соль, чёрный молотый перец, сливочное масло, бальзамический уксус или бальзамический соус, розмарин для украшения.

Шаг 2

	Утиная грудка	350 г
	Соль	2 щеп.
	Перец черный молотый	2 щеп.

На жирной коже утиной грудки делаем ромбовидные насечки, не прорезая при этом само мясо. Посыпаем грудку с двух сторон небольшим количеством соли и перца.

Шаг 3

Сковороду прогреваем, не до накала, она должна стоять на огне ниже среднего! Выкладываем в сковороду утиную грудку кожей вниз и жарим, не переворачивая, около 7 минут, до вытапливания максимального количества жира.

Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.

Купить премиум

от 59 ₽