Odets
четверг, 17.22
Куриные ножки в сметанном соусе
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,53 г
Жиры 15,46 г
Углеводы 1,75 г
|
207
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
13
5
Вам нужно
Бульоны
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Куриные ножки в сметанном соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/93/12/640x.jpg")
Куриные окорочка
7 шт.
Сметана 15%
180 г
Соль
п/в
Подсолнечное масло
п/в
Паприка копченая
п/в
Розмарин
п/в
Перец черный молотый
п/в
Перец красный острый молотый
п/в
Чеснок
3 зуб.
Лук репчатый
1 гол.
Сливочное масло
п/в
Куриный бульон
1 шт.
Ножки моем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, параллельно добавляя все специи. Лук нарезать кольцами. Как ножки станут золотистыми вытащить их из сковороды и оставить. В ту же сковороду, где обжаривали ножки, выкладываем сливочное масло и обжариваем лук с чесноком (чеснок либо натереть либо давилкой). Как только лук станет мягким добавляем к нему сметану и куриный бульон. Все перемешиваем, пробуем на соль и специи, если все в порядке, то кладём ножки обратно в сковороду в соус и готовим ещё минут 15. Постоянно либо переворачивая курицу, либо поливаясь соусом. На гарнир лучше всего будет рис или булгур.
