Зоя Шунина
среда, 06.27
Голубцы с курицей и гречкой

Голубцы с курицей и гречкой

Порций8
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Голубцы - одно из самых популярных блюд на нашем обеденном столе. Рецептов их приготовления немало, как плова и борща. Предлагаю еще один для разнообразия вашего меню. Любителям гречки он, наверняка понравится. Голубцы получаются очень вкусными и нежными.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,58 г
Жиры 2,16 г
Углеводы 10,95 г
91
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Irina PalamarchukIrina BТамара КрючковаЗоя Шунина и 4 нравится
49 добавили себе
57
5
Вам нужно
Крупы
Гречневая крупа
Гречневая крупа 100 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 1 кг
Лук репчатый
Лук репчатый 120 г
Морковь
Морковь 60 г
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Птица
Куриное филе
Куриное филе 500 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 20 г
Соль
Соль п/в
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 30 г
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Батон
Батон 70 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 1

Для приготовления голубцов с курицей и гречкой потребуется: куриное филе, морковь, лук репчатый, чеснок, булка белая, капуста, гречка, подсолнечное масло, томатная паста, соль, сахар, лавровый лист и перец черный молотый.

Шаг 2
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 2
Куриное филе
Куриное филе500 г
Лук репчатый
Лук репчатый60 г
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Куриное филе помойте. Лук и чеснок очистите и помойте. Пропустите через мясорубку эти ингредиенты.

Шаг 3
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 3
Батон
Батон70 г

Белую булку или батон залейте холодной водой и через 5 минут воду отожмите, пропустите через мясорубку и добавьте в фарш.

Шаг 4
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 4
Гречневая крупа
Гречневая крупа100 г

Если у вас нет готовой гречневой каши, то сварите гречневую крупу. Для этого её помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой в соотношении крупы к воде 1:2. Варите до готовности и охладите, добавьте в фарш.

Шаг 5
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 5
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Посолите и поперчите фарш, тщательно перемешайте.

Шаг 6
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 6
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная1 кг

Кочан капусты выложите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, проварите 5-7 минут и снимите листья.

Шаг 7
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 7

Срежьте утолщение на листе капусты и выложите порцию фарша.

Шаг 8
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 8

Сверните конвертом капустный лист с фаршем.

Шаг 9
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 9
Морковь
Морковь60 г
Лук репчатый
Лук репчатый60 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сотейник, сковороду или кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло.

Шаг 10
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 10
Сахар-песок
Сахар-песок20 г
Томатная паста
Томатная паста30 г

Налейте 50 мл воды и тушите лук с морковью 5-7 минут перемешивая. Добавьте томатную пасту, соль и сахар.

Шаг 11
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 11

Налейте 300 мл воды и перемешайте соус.

Шаг 12
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 12
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный1 шт.

Выложите голубцы в соус и добавьте лавровый лист.

Шаг 13
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 13

Накройте сотейник крышкой и тушите голубцы в соусе на огне чуть ниже среднего до готовности 40-45 минут.

Шаг 14
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 14

Голубцы с курицей и гречкой готовы.

Шаг 15
Голубцы с курицей и гречкой - Шаг 15

Ароматные, нежные и вкусные голубцы подавайте на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке
Домашние рецепты
53
223
6
Patee. Рецепты
patee
Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке
Узбекская кухня
37
181
2
N. Anrieta
anrieta
Плов с курицей и грибами
Домашние рецепты
40
278
3
Елена  Павлова
Helpa
Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри
Индийская кухня
0
5
0
N. Anrieta
anrieta
Плов с курицей и сельдереем в микроволновке
Домашние рецепты
5
16
0
Patee. Рецепты
patee
Жульен с курицей и грибами
Французская кухня
234
761
21
Patee. Рецепты
patee
Овощное рагу с курицей и тыквой
Домашние рецепты
105
611
3
Юлия Васильева
Vasilevayuliya
Рисовая запеканка с курицей и кабачком
Домашние рецепты
6
44
0
Зоя Шунина
Zoya7
Овощное рагу с курицей и кабачками
Домашние рецепты
31
93
0
Patee. Рецепты
patee
Нудли с курицей и картофелем в мультиварке
Домашние рецепты
34
180
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта