![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке](https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/2c/640m.jpg)
Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке
Порций | 7 |
Время | 1 час 50 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Птица |
Способ | Мультиварка |
Вы пробовали голубцы с гречкой вместо риса в начинке? Очень удачный вариант, особенно с фаршем из куриного мяса- голубцы получаются не только вкусными и оригинальными, но и диетическими (по сравнению с голубцами, приготовленными по классическому рецепту). Начинка выходит достаточно плотненькой благодаря фаршу из куриных грудок- со свиным фаршем голубцы получатся гораздо сочнее, но и калорийнее. Гречневая крупа готовится намного быстрее риса, поэтому её сырой добавляют в фарш и проготавливается гречка за счёт сметано-томатного соуса и мясного сока. Необычные голубцы с курицей и гречкой можно приготовить как на плите привычным способом, так и в мультиварке. В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.
75
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/2d/640x.jpg")
Для приготовления голубцов с курицей и гречкой в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: белокочанная капуста, куриное филе, гречневая крупа, репчатый лук, морковь, томатная паста, сметана, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, перец чёрный молотый.
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/2e/640x.jpg")
Репчатый лук и морковь очищаем. Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук и морковь на подсолнечном рафинированном масле.
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/2f/640x.jpg")
Куриное филе нарезаем кубиками и пропускаем через мясорубку. Гречневую крупу промываем и соединяем с куриным фаршем.
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/30/640x.jpg")
Добавляем к фаршу с гречкой половину обжаренных овощей, всыпаем соль и чёрный молотый перец.
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/31/640x.jpg")
Перемешиваем фарш для необычных голубцов.
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/32/640x.jpg")
Параллельно с приготовлением фарша для голубцов подготовим стандартным образом кочан капусты. Для этого в большой кастрюле с кипящей водой отвариваем кочан капусты, снимая верхние листья по мере их размягчения, пока у вас не будет подготовлено достаточное количество листьев.
Капустные листья остужаем. Срезаем уплотнения у основания каждого листа, кулинарным молотком отбиваем оставшиеся утолщения.
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/33/640x.jpg")
На капустный лист выкладываем часть начинки из куриного фарша и гречки и заворачиваем так, как вы привыкли заворачивать голубцы. Таким образом заворачиваем все голубцы.
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/34/640x.jpg")
Выкладываем голубцы в чашу мультиварки в несколько рядов, причём на низ необходимо выкладывать самые большие голубцы, а на верх пойдут голубцы маленького размера. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов у меня получился 21 голубец (3 ряда).
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/35/640x.jpg")
Для приготовления соуса, в котором будут тушится голубцы, соединяем сметану, томатную пасту, оставшуюся зажарку, соль и чёрный молотый перец.
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/36/640x.jpg")
Вливаем к соединённым ингредиентам горячую кипячённую воду и перемешиваем соус.
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/37/640x.jpg")
Заливаем подготовленным соусом голубцы.
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/38/640x.jpg")
Закрываем крышку мультиварки и готовим оригинальные голубцы в режиме “Тушение” 1 час.
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/39/640x.jpg")
Голубцы с курицей и гречкой, приготовленные в мультиварке, готовы!
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/3a/640x.jpg")
Такие необычные голубцы можно также приготовить в сотейнике на плите.
![Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/9c/3b/640x.jpg")
Подавайте вкусные голубцы с гречкой в горячем виде в качестве второго блюда на обед!
Приятного аппетита!