Tatiana Ermolaeva
воскресенье, 12.26
Макароны с фрикадельками и моцареллой

Макароны с фрикадельками и моцареллой

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический
Хорошо здесь работают фигурные макароны, например ракушки или спиральки. Твердый сыр подойдет типа грюйера или пошехонского, а сухари и куриный фарш лучше взять домашние.
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,85 г
Жиры 10,02 г
Углеводы 10,83 г
181
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Виктория Жилина нравится
30 добавили себе
31
5
Вам нужно
Бульоны
Куриный бульон
Куриный бульон 350 мл
Зелень и листовые овощи
Базилик
Базилик 2 стеб.
Петрушка
Петрушка 1 пуч.
Макаронные изделия
Макароны
Макароны 250 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 3 ст. л.
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 1 ст. л.
Овощи свежие
Помидоры черри
Помидоры черри 300 г
Птица
Куриный фарш
Куриный фарш 500 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 щеп.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 1 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 1 щеп.
Сыры
Моцарелла
Моцарелла 300 г
Пармезан
Пармезан 50 г
Сыр твердый
Сыр твердый 100 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 2 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Макароны с фрикадельками и моцареллой - Шаг 1
Петрушка
Петрушка1 пуч.
Петрушку мелко порубить — должны получиться 2 ст. ложки.
Шаг 2
Макароны с фрикадельками и моцареллой - Шаг 2
Сыр твердый
Сыр твердый100 г
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 3
Макароны с фрикадельками и моцареллой - Шаг 3
Куриный фарш
Куриный фарш500 г
Сухари панировочные
Сухари панировочные2 ст. л.
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Молоко коровье
Молоко коровье1 ст. л.
Томатная паста
Томатная паста1 ст. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 щеп.
Соль
Соль1 щеп.
В куриный фарш добавить сухари, яйца, петрушку, молоко, томатную пасту, натертый твердый сыр, все посолить, поперчить и вымешать.
Шаг 4
Макароны с фрикадельками и моцареллой - Шаг 4
Слепить из фарша небольшие фрикадельки.
Шаг 5
Макароны с фрикадельками и моцареллой - Шаг 5
Оливковое масло
Оливковое масло1 ст. л.
Разогреть в глубокой тяжелой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжаривать фрикадельки по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
Макароны с фрикадельками и моцареллой - Шаг 6
Куриный бульон
Куриный бульон350 мл
Помидоры черри
Помидоры черри300 г
Влить в сковороду подогретый бульон и варить фрикадельки несколько минут, затем добавить помидоры черри.
Шаг 7
Макароны с фрикадельками и моцареллой - Шаг 7
Макароны
Макароны250 г
Соль
Соль0,5 ч. л.
Макароны отварить в подсоленной воде, слегка не доварив их.
Шаг 8
Макароны с фрикадельками и моцареллой - Шаг 8
Пармезан
Пармезан50 г
Пармезан натереть на мелкой терке.
Шаг 9
Макароны с фрикадельками и моцареллой - Шаг 9
Выложить макароны в соус и готовить еще 1–2 минуты.
Шаг 10
Макароны с фрикадельками и моцареллой - Шаг 10
Моцарелла
Моцарелла300 г
Базилик
Базилик2 стеб.
Оливковое масло
Оливковое масло2 ст. л.
Добавить шарики мини-моцареллы, листья базилика и пармезан, сбрызнуть оливковым маслом и подавать тут же.

Тематические подборки

ПтицаКуриные фрикадельки

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта