воскресенье, 10.20

Курица под соусом карри

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Индийская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Ароматное блюдо с рисом Басмати и миндалем.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,43 г

Жиры 1,19 г

Углеводы 12,39 г

100 КИЛОКАЛОРИЯ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

19 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Крупы

Овощи свежие

Птица

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Консервированные помидоры

400 г

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

п/в

Тмин

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Консервированные помидоры

Лавровый лист сушеный

Гвоздику и тмин растолочь в ступке, добавить кардамон. Чеснок и имбирь очистить, натереть на терке. Очистить и мелко нарезать лук. Филе нарезать небольшими кусочками. В кастрюле разогреть 3ст.л. растительного масла, выложить половину всех специй, кроме чили, добавить лавровый лист, корицу, тушить 1мин. Добавить рис, помешивать 2-3мин. Добавить горячий бульон, довести до кипения и варить под закрытой крышкой на небольшом огне до готовности, около 15мин.
На разогретой сковороде обжарить в масле филе до золотистости. Выложить на тарелку. Обжарить до мягкости лук с куркумой, кориандром. Добавить чеснок и имбирь, перец чили, помидоры и оставшиеся специи. Посолить, поперчить. Выложить филе и тушить в соусе в течение 15-20мин.
На другой сковороде без масла обжарить хлопья миндаля в теч.2-3мин, добавить к рису.