Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри
| Порции | 2 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Индийская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Рис прекрасно сочетается и с курицей, и со свининой, и с говядиной, и с морепродуктами, а также со многими овощами, которые не содержат большое количество воды. Поэтому ничего удивительного, что это яркое нарядное блюдо можно приготовить из того, что практически есть у каждого в холодильнике. Да и приготовление этого блюда не займёт много времени . Блюдо универсально во всех отношениях
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
101
КИЛОКАЛОРИЯ
|
 |
Горошек зеленый замороженый | 150 г |
|
Рис длиннозерный | 200 г |
 |
Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
|
Йогурт греческий | 2 шт. |
 |
Молоко коровье | 250 мл |
 |
Мука пшеничная | 3 ст. л. |
 |
Капуста цветная | 1 шт. |
 |
Морковь | 2 шт. |
 |
Куриные крылышки | 2 шт. |
|
Куриные окорочка | 2 шт. |
 |
Вода | 300 мл |
|
Карри | 2 ч. л. |
![Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри - Шаг 1](src="/r/x6/16/58/b3/640x.jpg")
|
Рис длиннозерный | 200 г |
|
Вода | 300 мл |
Сначала следует поставить варить рис. Его следует залить кипятком в отношении 2:3 и оставить на слабом огне на 12 минут под плотно закрытой крышкой. Можно проложить бумажное полотенце между кастрюлей и крышкой. По истечении 12 минут выключить огонь и оставить рис под крышкой ещё на 12 минут
![Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри - Шаг 2](src="/r/x6/16/58/b4/640x.jpg")
|
Куриные крылышки | 2 шт. |
|
Куриные окорочка | 2 шт. |
|
Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Обжарить кусочки курицы практически до готовности . Можно приготовить любые части курицы, порезанные на средние кусочки
![Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри - Шаг 3](src="/r/x6/16/58/b5/640x.jpg")
|
Капуста цветная | 1 шт. |
Разобрать капусту на соцветия, помыть и просушить
![Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри - Шаг 4](src="/r/x6/16/58/b6/640x.jpg")
|
Морковь | 2 шт. |
Порезать морковь крупными дольками
![Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри - Шаг 5](src="/r/x6/16/58/b7/640x.jpg")
На небольшом количестве растительного масла слегка обжарить морковь и цветную капусту 3-4 минуты
![Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри - Шаг 6](src="/r/x6/16/58/b8/640x.jpg")
|
Горошек зеленый замороженый | 150 г |
Добавить зелёный горошек
![Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри - Шаг 7](src="/r/x6/16/58/b9/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 3 ст. л. |
Обжарить овощи ещё минуты 3 на большом огне. Тем временем смешать муку
![Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри - Шаг 8](src="/r/x6/16/58/ba/640x.jpg")
|
Молоко коровье | 250 мл |
с молоком
![Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри - Шаг 9](src="/r/x6/16/58/bb/640x.jpg")
|
Йогурт греческий | 2 шт. |
|
Карри | 2 ч. л. |
Добавить к овощам молочную смесь, йогурт натуральный и специи: карри и 1 чайную ложку гарам масала ( опционально)
![Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри - Шаг 10](src="/r/x6/16/58/bc/640x.jpg")
Добавить к овощам кусочки курицы
![Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри - Шаг 11](src="/r/x6/16/58/bd/640x.jpg")
Потушить все вместе под крышкой на среднем огне минут 5
![Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри - Шаг 12](src="/r/x6/16/58/be/640x.jpg")
К этому времени уже готов рис, который можно смешать с овощами и курицей ещё перед подачей, а можно выложить на тарелку сначала рис, а затем сверху курицу с овощами
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |