Курица чили в устричном соусе

Измельчить зубчики чеснока.

Нарезать куриные грудки полосками.

Тонко нарезать перец чили, фасоль и лук.

Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Обжарить в горячем масле куриное филе и чеснок.

Добавить рыбный соус и пасту чили, перемешать. Поскольку паста чили может быть очень острой, не стоит добавлять ее слишком много. Лучше позже попробовать блюдо на вкус и при желании добавить еще немного пасты.

Когда курица будет готова, добавить фасоль, перец чили и лук. Накрыть и готовить еще 5 минут.

Когда фасоль станет ярко-зеленой, добавить устричный соус и воду.

Тушить на медленном огне 10 минут, затем добавить сахар.

Если вы хотите, чтобы блюдо было более острым, сейчас самое время добавить еще немного пасты чили.

Тушить еще 5 минут. Снять с огня и дать остыть (не накрывать).

Подавать с рисом.