Куриная джамбалайя

Лук и чеснок почистить, мелко порубить или измельчить в блендере. Морковь почистить, нарезать на небольшие кубики.

Болгарский перец и перец чили по-отдельности измельчить в блендере. 

 Куриное мясо промыть, обсушить на бумажном полотенце, нарезать на небольшие кубики.

Глубокую сковороду или сотейник разогреть, влить оливковое масло.Выложить лук и чеснок, обжарить, помешивая, до полного выпаривания жидкости.

К луку и чесноку выложить морковь, перец. Перемешать. Добавить кусочки курицы.

Выложить рис. Залить водой, чтобы она покрывала рис на 1 см. Добавить зеленый горошек.

Добавить паприку, посолить и поперчить по вкусу. Сковороду накрыть крышкой, варить до готовности на сильном огне. Затем убавить огонь и томить еще 15 минут

Готовое блюдо разложить по тарелкам.Посыпать паприкой и украсить кусочками консервированного томата. Приятного аппетита!