четверг, 18.53

Куриные роллы фаршированные брокколи и сыром

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Австрийская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,27 г

Жиры 3,88 г

Углеводы 2,71 г

96 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

19 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

125 мл

Зелень и листовые овощи

Брокколи

320 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

30 мл

Молочные продукты

Молоко коровье

125 мл

Овощи свежие

Чеснок

2 зуб.

Птица

Куриная грудка

900 г

Сахар, мёд, соль

Соль

1,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Паприка молотая	2 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 ч. л.
	Перец сычуанский (китайский, японский)	1 ч. л.
	Перец черный горошком	4 шт.
	Перец черный молотый	1,5 ч. л.

Сыры

Плавленый сыр

50 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриный бульон	125 мл
	Перец черный молотый	1,5 ч. л.
	Молоко коровье	125 мл
	Перец черный горошком	4 шт.
	Брокколи	320 г
	Соль	1,5 ч. л.
	Паприка молотая	2 ч. л.
	Перец сычуанский (китайский, японский)	1 ч. л.
	Подсолнечное масло	30 мл
	Куриная грудка	900 г
	Перец кайенский (чили) молотый	1 ч. л.
	Плавленый сыр	50 г
	Чеснок	2 зуб.

Кусочки куриного филе нужно положить между двух полиэтиленовых пленок и хорошенько отбить. Курица должна стать очень тонкой. Но не перестарайтесь и не порвите мясо.

Брокколи отвариваем в подсоленной кипящей воде примерно 5 минут, потом окатываем ледяной водой и отставляем.

Куриное мясо щедро натираем специями.

Берем самый обыкновенный плавленый сырок.

Нарезаем его на небольшие кубики и выкладываем на край куриного мяса.

Поверх сыра выкладываем несколько столовых ложек брокколи.

Сворачиваем курицу в ролл, сразу же закрепляем зубочистками, чтобы не развалилась. Кладем роллы по очереди в сковороду с растительным маслом, обжариваем 1-2 минуты с каждой стороны.

Форму для выпекания слегка смазываем маслом. Выкладываем в нее немного обжаренные роллы швом вниз. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут.

Пока роллы запекаются - приготовим соус. Смешиваем молоко, куриный бульон, измельченный чеснок и специи. Выливаем в сковороду, где обжаривались роллы, и варим до загустения.

Готовые роллы достаем из духовки, поливаем приготовленным соусом и подаем.