Friday, 00.00

Куриные котлеты с кольраби и сыром

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

По этому рецепту получаются оригинальные котлеты, в которых куриный фарш идеально сочетается с кольраби, морковью и сыром! Котлеты получились сочными за счёт большого количества кольраби в фарше, “капустная репа” придала котлетам пикантный и характерный капустный вкус и аромат; сыр во время обжаривания и тушения котлеток расплавился и привнёс приятную сливочную нотку. Такие котлеты можно приготовить и на пару, тогда они станут идеальным блюдом для тех, кто придерживается правил здорового питания. Подавайте куриные котлеты с кольраби и сыром на обед с любым гарниром (это может быть пряный рис, картофельное пюре с различными добавками, макароны с оригинальной заправкой или простым соусом).

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7.93 г

Жиры 11.74 г

Углеводы 5.27 г

156 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 32 нравится

126 добавили себе

162

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Сыры

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления оригинальных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты: куриный фарш, кольраби, твёрдый сыр, репчатый лук, морковь, чеснок, куриное яйцо, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2

Куриный фарш

300 г

В миску перекладываем куриный фарш. Если у вас куриное филе, то нарежьте его кусочками и пропустите через мясорубку.

Шаг 3

Лук и чеснок пропускаем через мясорубку и добавляем получившуюся кашицу к куриному фаршу.

Шаг 4

Кольраби

300 г

Кольраби очищаем от жёсткой кожуры, нарезаем кочанчик удобными кусочками и пропускаем их через мясорубку. Добавляем в миску с фаршем.

Шаг 5

Морковь

0.5 шт.

Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке, добавляем натёртую морковь в фарш для котлет.

Шаг 6

Сыр твердый

60 г

И натираем на мелкой тёрке твёрдый сыр. Его также перекладываем в миску с фаршем.

Шаг 7

Яйцо куриное

1 шт.

Разбиваем в фарш небольшое куриное яйцо (если яйцо крупное, то используйте только желток).

Шаг 8

Все соединённые ингредиенты перемешиваем. В фарш для котлет всыпаем по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Шаг 9

Сухари панировочные

5 ст. л.

В плоскую миску с бортиками насыпаем панировочные сухари. Смоченными в воде руками из фарша формируем небольшие круглые котлеты и панируем их в сухарях со всех сторон. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 12-13 котлет.

Шаг 10

Подсолнечное масло

80 мл

Обжариваем котлеты на подсолнечном рафинированном масле с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 11

Вода

140 мл

Обжаренные котлеты перекладываем в небольшую кастрюлю или сотейник, вливаем горячую кипячённую воду и тушим котлеты минут 10 под крышкой до полной готовности.

Шаг 12

Котлеты с кольраби и сыром готовы!

Шаг 13

Подавайте куриные котлеты с кольраби и сыром в горячем виде на обед в качестве основного второго блюда. На гарнир предложите рис, макароны, овощное пюре.
Приятного аппетита!

Куриные котлеты с кольраби и сыром

Тематические подборки

Похожие рецепты