Домашняя куриная колбаса

Подготовить все необходимые продукты. Курицу заранее отварить. Добавить в бульон перец и соль и отлить 300 мл. Свеклу натереть на мелкой тёрке и процедить сок через марлю.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=D1hwVU82y2g

Отлить немного готового бульона и развести в нём желатин, дать ему набухнуть.

Отделить мясо курицы от кости. Кусочки мяса измельчить порциями миксером в фарш.

Переложить в глубокую миску.

Набухший желатин подогреть в микроволновке (10-15 секунд) и влить в оставшийся бульон, хорошо перемешать до однородности массы.

Влить бульон с желатином, сок свеклы, всыпать специи и ещё раз измельчить всю массу погружным блендером.

Довести специями её вкус.

Ёмкости смазать слегка растительным маслом и влить полученную куриную массу. Поставить в холодильник на ночь (8 часов).

Через 8-12 часов аккуратно вынуть лопаткой или ножом массу в форме колбасы.

Нарезать и подать к столу.

К колбасе можно подать горчицу, кетчуп.
Приятного аппетита!!!
Все подробности и секреты в видео рецепте: https://www.youtube.com/watch?v=D1hwVU82y2g