Тако с куриной колбасой

Соус:
Взбить в кухонном комбайне кинзу с йогуртом и соком лайма. Переложить соус в миску и убрать в холодильник.

Нарезать куриную колбасу кубиками по 2-2.5 см.

Нагреть 1 ст. ложку масла на небольшой сковороде.

Добавить колбасу и обжаривать с обеих сторон, пока не подрумянится (около 4 минут). Выложить со сковороды и отложить в сторону.

Налить в сковороду немного воды и соскрести со дна прилипшие кусочки колбасы.

Когда вода выкипит, добавить еще немного масла и измельченный чеснок. Обжаривать около 30 секунд.

Добавить разрезанные пополам помидорки и шпинат и обжаривать около 2 минут.

Приправить солью и перцем.

Положить две лепешки друг на друга и выложить сверху немного колбасы, шпината и помидоров.

Полить сверху приготовленным соусом и подавать.